Приготування капусти може бути доволі непростою справою для більшості господинь. Як ніяк її доведеться добряче нашаткувати, після цього заправити чимось, тушкувати, а також позбавитися від запаху, який може з’явитися попри ваше небажання.
Насправді, цей виклик можна перетворити на справжнє задоволення, якщо знати секрети приготування смачного тушкований капусти. В нашому рецепті ми пропонуємо вам технологію її виготовлення з чорносливом.
Чорнослив надасть непросто тонкого аромату, але при смаку копченості. Це неймовірна нота, яку може надати тільки цей продукт. Не варто і казати про те, що чорнослив неймовірно корисний для здоров’я. В ньому велика кількість вітамінів та мінералів. Крім того, він добре впливає на роботу шлунково-кишечного тракту.
Інгредієнти
- М’ясо – 300 г
- Капуста – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Помідори – 5 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Чорнослив
Рецепт приготування смачної тушкованої капусти
Для початку необхідно вимити всі овочі. Капусту подрібнюємо соломкою та залишаємо її приблизно на півгодини у мисці. За цей час має зійти зайвий сік.
М’ясо окремо подрібнюємо, обсмажуємо на сковороді, але не доводимо до готовності.
Цибулю та моркву чистимо та подрібнюємо. За бажанням можна натерти на терці.
У казан з товстим дном спочатку кидаємо цибулю, добре обсмажуємо, потім закидаємо моркву. Помідори обдаємо окропом, після чого чистимо їх.
Подрібнюємо їх до стану каші, після чого також додаємо до овочевої маси. Далі закидаємо капусту. Вносимо м’ясо. Солимо, перчимо, додаємо спеції та зелень.
Тушкуємо під кришкою приблизно півтори години. За бажанням можна також додати гострий перець.
Наприкінці додаємо подрібнений чорнослив все добре перемішуємо і даємо настоятися страві. Якщо хочеться урізноманітнити її, за бажанням можна також внести рис.
