Горох не замочуємо і не додаємо соду: все набагато простіше і швидше – приготуйте і вийде справжня смакота

Часто господині відмовляються від приготування такого корисного та бюджетного продукту, як горох, суто через те, що він довго піддається термічній обробці.

Багато хто любить страви з горохової крупи, але не любить їх готувати. Вся справа у довгому процесі підготовки. Адже згідно з багатьма порадами, горох перед приготуванням необхідно замочувати на кілька годин у холодній воді для того, щоб він вийде розваристим.

Але насправді впоратися з ним набагато легше, якщо ви знаєте банальні секрети роботи з ним. Вони не займають багато часу, легкі у реалізації, а тому корисно тримати їх в голові.

Варто відмітити, що горох дуже багатий на білки, а тому корисний навіть при дієтичному харчуванні.

Як скоротити час на приготування гороху

Секрет приготування ідеального горохового супу
Секрет приготування ідеального гороху

З’ясувалося, що якщо дотримуватись трьох простих хитрощів, то приготувати смачну страву можна буде скоротивши час удвічі.

Насамперед горох потрібно довести до кипіння і злити воду. Зробити так потрібно кілька разів. Таким чином піде вся піна та борошнистий осад, які уповільнюють приготування.

Далі у воду варто додавати шматочки льоду. Це сповільнить кипіння та знизить температуру. Таким чином горошини варяться зсередини, а не лише поверхнево.

Третій секрет простий, якщо страва готова, але до кінця не розварилося – попрацюйте товкачем для пюре. Пару рух рук та повітряне горохове пюре прийме потрібну консистенцію.

Найпростіший рецепт приготування гороху — це намазка з нього. Для цього необхідно подрібнити цибулю, обсмажити її на сковороді.

Горох необхідно поставити варитися, час від часу додаючи шматочки льоду, а також знімаючи пінку. Коли він повністю провариться, посолити та поперчити.

Замочіть горох у каструлі
Як скоротити час на приготування гороху

Після цього переносимо гороху блендер та перетворюємо на однорідну масу. Далі вносимо обсмажену цибулю.

Подаємо у гарячому або холодному вигляді. Ідеально така закуска смакує на багеті або тостовому хлібі. Щоб закуска вийшло ще смачнішою, її можна робити разом з нутом або арахісом.

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.