Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно – 200 г
- Майонез – 50 г
- Куряче яйце – 1 шт.
- Кефір 350 мл.
- Харчова сода – на кінчику ножа
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – щіпка
Для начинки:
- Помідор – 1 шт.
- Шинка/ковбаса – 200 г
- Сир – 200 г
Підготовка:
Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Борошно просійте кілька разів, це важливо, щоб піца вийшла пишною та смачною. Кефір заздалегідь дістаньте з холодильника, він повинен бути кімнатної температури. Також кефір повинен бути однорідним. Уникайте кефіру з кислим або гіркуватим присмаком. Віддавайте перевагу органічним або натуральним варіантам без добавок і консервантів.
Приготування тіста:
Налийте кефір у глибоку миску та насипте соду. Перемішайте та залиште на 5 хвилин. В іншій місткості змішайте майонез, сіль та цукор. Розбийте куряче яйце. Віночком змішайте всі інгредієнти між собою. Коли кефір із содою настоїться, додайте його в миску до майонезної суміші. Все перемішайте до однорідності. Потім в суміш поступово додайте борошно. Замісіть рідке однорідне тісто.
Підготовка начинки:
Ковбасу наріжте середніми за розміром шматочками (можна використовувати будь-яке м’ясо на ваш смак). Помідор наріжте на слайси. Сир натріть на великій тертці (або ж використовуйте вже натерту моцарелу).
Завершальний етап:
Форму змастіть олією і залийте тісто. Поступово розподіліть тісто по всій поверхні форми. На тісто викладіть спочатку ковбасу, потім помідори і накрийте все сиром.
Відправте піцу випікатися при температурі 200 градусів у розігріту духовку на 25-30 хвилин. Коли піца трохи охолоне, вийміть її з форми і наріжте на порційні шматочки.
Смачного!
