Додайте це до борошна – і вареники вийдуть дуже смачні. Рецепт еластичного тіста без яєць в піст

Навіть в піст варто тішити себе смаколиками, тож пропонуємо до вашої уваги рецепт вареників на заварному тісті з картопляною начинкою. Від такої смакоти кожен член родини буде в захваті.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Вода (окріп) – 375 мл (1,5 склянки)
  • Борошно – 600 г + для роботи з тістом
  • Олія – ​​2 ст. л.
  • Сіль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • Картопля – 500 г
  • Цибуля ріпчаста (середня) – 2 шт.
  • Олія – ​​для смаження цибулі
  • Сіль – на свій смак

Для подачі (за бажанням):

  • Цибуля зелена

Приготування тіста:

У глибоку миску наливаємо окріп, додаємо олію, сіль і ретельно перемішуємо.
Поступово додаємо заздалегідь просіяне борошно до інших інгредієнтів. Замішуємо м’яке, еластичне заварне тісто для вареників (воно неповинне липнути до рук). Загортаємо тісто в харчову плівку та залишаємо при кімнатній температурі мінімум на 30 хвилин.

Рецепт вареників на пісному тісті та з соковитою начинкою на будь-який смак
Рецепт вареників на пісному тісті та з соковитою начинкою на будь-який смак

Приготування начинки:

Для цього очищену та промиту картоплю заливаємо водою, додаємо сіль і ставимо варитися. Цибулю дрібно ріжемо. Обсмажуємо цибулю у невеликій кількості рослинної олії до легкого золотистого кольору. Коли картопля звариться, перетворюємо її на пюре, за допомогою товкача. У картопляне пюре додаємо обсмажену цибулю та сіль на свій смак. Перемішуємо. Начинка для вареників готова.

Формування вареників:

Тісто розкачуємо в тонкий пласт. Розрізаємо тісто на квадрати зі стороною приблизно 8 сантиметрів. На середину квадрата кладемо начинку та попарно з’єднуємо протилежні кути, скріплюємо краї. Опускаємо вареники із заварного тіста в підсолену воду, що добре кипить. Після закипання води варимо вареники з картоплею ще протягом 2-3 хвилини. Пісні вареники з картоплею готові. Подаємо, присипавши зеленою цибулею. Смачного!

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.