Зазвичай, для приготування запіканки дійсно потрібно витратити достатню кількість часу, адже ви спочатку робите тісто, а потім займаєтеся начинкою. Втім, в нашому рецепті воно дійсно буде того варте, адже результат виходить фантастичний. Окрім того, ви можете спробувати таку запіканку, якщо раптом у вас вдома є батат і ви не знаєте, як його використати правильно.
Інгредієнти
- Півкіло батату (солодкої картоплі), очищеної та нарізаної кубиками
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/4 чайної ложки часникового порошки
- 1/4 чайної ложки паприки.
- 1/4 чайної ложки кмину
- Сіль та свіжомелений чорний перець
- 225 г бекону
- Півкіло докторської ковбаси
- 1/2 великої цибулини
- 1 зелений болгарський перець, очищений від насіння та нарізаний кубиками.
- 2 подрібнені зубчики часнику
- 12 великих яєць.
- ⅓ склянки молока
- Тертий сир та нарізана зелена цибуля для прикраси
Як приготувати дуже смачну запіканку з беконом та овочами
Розігрійте духовку до 200 градусів та дістаньте форму для запікання. На одному деку перемішайте нарізану кубиками солодку картоплю з оливковою олією, часниковим порошком, паприкою, кмином, сіллю та перцем. Відкладіть убік.
На інший лист покладіть скибочки бекону. Потім помістіть солодку картоплю та бекон у духовку і готуйте 15-20 хвилин. Бекон приготується першим, дістаньте з духовки, а батат продовжуйте готувати ще 15 хвилин.
Підсмажте у сотейнику ковбасу, помістіть у форму для запікання. Обсмажте цибулю та болгарський перець протягом 4-5 хвилин. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте ще хвилину. Перекладіть цю суміш у форму для запікання.
Дістаньте батат із духовки та додайте його у форму для запікання разом із беконом, ковбасою, цибулею та болгарським перцем. Можна зверху посипати сиром. Додайте сіль та перець.
У мисці збийте яйця та молоко, вилийте яєчну суміш поверх м’яса та овочів. Готуйте 25-30 хвилин.