І приготувати їх тим не менш буває не так вже й просто для будь-якого господаря. Ми часто маємо доволі високі стандарти у відношенні до квашених та солоних продуктів.
Маючи великий досвід у гастрономії, ми вже точно коштували дещо дійсно смачненьке, і повторити цей досвід буває важко самостійно. Розповідаємо в нашому матеріалі, як приготувати неймовірно смачні малосольні огірки.
Інгредієнти
- Листя хрону — пучок
- Кріп — пучок
- Листя вишні — пучок
- Огірки — 3 кілограми
- Перець горошок — упаковка
- Газована вода
- Сіль — по 50 г на банку у 2 л
Кулінар розповів, як приготувати смачні малосольні огірки
Для початку необхідно підготувати банки. На дно викладаємо чисті листя хрону, кропу, а також вишні. Також пам’ятайте, що для солоних огірків краще брати ще й зонтики кропу, аби насіння змогло дати виразний аромат та смак.
Також вносимо спеції, а після наповнюємо банку огірками. Додаємо сіль, і все заливаємо газованою водою. Накриваємо банки пластмасовими кришками та залишаємо на добу чи півтори.
Обов’язково оберіть місце, де можна, щоб проливалася вода. Так як будуть відбуватися мікробіологічні процеси, рідина може часто проливатися через це.
Далі, коли огірки будуть готовими, їх можна перекласти у контейнер та скласти в холодильник, або знайти темне та холодне місце у приміщенні.
Такі огірки як правило ідеально підходять не тільки для тарілки закусок, але й у якості доповнення до найрізноманітніших страв. Банально, їх можна додавати до Олів’є чи вінегрету. Тому особливо у нагоді вони стануть якраз перед зимовими святами, коли ми активно накриваємо стіл.
Якщо хочеться, щоб огірки були при цьому гостренькими, можна додати гіркий перець. Але пам’ятайте, що краще вносите саме м’якоть без кісточок.