Помідори “Чері” характеризуються маленьким розміром і солодким смаком. Ці томати найчастіше використовують для приготування салатів. Та їх можна й маринувати на зиму. Мариновані “Чері” мають ефектний вигляд і відмінний смак.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт маринованих помідорів “Чері” з базиліком. Такі помідори мають солодкий смак і яскравий аромат.
Необхідні інгредієнти:
в кожну банку:
- помідори “Чері”
- базилік — 1 гілочка;
- часник — 3-4 зубчики;
- чорний перець горошком — 5 шт;
- перець духмяний горошком — 3 шт;
- гвоздика — 1 шт.
Маринад:
- вода — 1 л;
- сіль — 1 ст.л;
- цукор — 3 ст.л;
- оцет яблучний 6% — 60 мл.
Спосіб приготування:
На дно кожної банки викладаємо по гілочці базиліку, часник, перець горошком і гвоздику. Далі викладаємо у банку вимиті помідори. Плодоніжки видаляти не обов’язково. Так помідори будуть виглядати у банці навіть більш ефектно.
Далі помідори в банках заливаєм водою, що закипіла, прикриваємо кришками і залишаємо на 15-20 хвилин.
Через 20 хвилин воду з банок зливаємо в каструлю і доводимо її до кипіння. Додаємо до води сіль та цукор, перемішуємо і додаємо оцет. Доводимо до кипіння і заливаємо маринадом помідори.
Закатуємо банки кришкою, перевертаємо вверх дном, накриваємо ковдрою і залишаємо у такому вигляді до повного охолодження. Зберігаємо консервацію у темному, сухому і, бажано, прохолодному місці.
Такі помідори виходять дуже смачними і не мають оцтового аромату і смаку. Вони солоденькі, соковиті і нереально смачні. Такі помідори можна подати навіть на святковий стіл, адже вони дуже ефектно виглядають.
Смачного і готуйте з задоволенням!