Компот із вишні є однією з найулюбленіших заготовок кожного українця. Завдяки насиченому аромату ягід, яскравому кольору та неймовірному смаку такий напій є в топах серед зимових напоїв, до приготування якого вдаються найчастіше. Така заготівля нагадує смак літа та додаємо особливих спогадів взимку. Саме компот з вишень швидше за все випивають, він є особливо популярним на святковому столі, тож якщо ви плануєте запросити гостей та смачно їх нагодувати, приготуйте також компот.
Інгредієнти (на 3-літрову банку):
- вишні – 1/4 банки
- вода – 2,3 л
- цукор – 4 г
Для приготування вам необхідно перебрати і промити вишні, залишивши лише цілі та стиглі ягоди. Банку, в якій буде зберігатись напій, потрібно помити, використовуючи харчову соду та господарське мило, потім банки слід простерилізувати, кришки прокип’ятити.
Доводимо воду до кипіння і заливаємо її в банки з вишнями, там ягоди повинні настоятись протягом 10 хвилин. Потім рідину необхідно злити назад у каструлю, і у гарячій воді розчинити цукор й довести все до кипіння. Даним сиропом потрібно залити вишні в банках, використовуючи стерилізовану ложку, щоб видалити повітряні бульбашки.
Банки потрібно ретельно закрити та перегорнути догори дном, після чого накрити пледом і залишити настоюватись на добу до повного охолодження. В результаті ви отримаєте смачний та ароматний компот, який буде смакувати з будь-якою випічкою й десертом, а також просто так.
Під час подачі багато хто надає перевагу розбавляти компот водою, але все ж таки краще вживати такий напій в концентрованому вигляді. Зазвичай першими з’їдаються самі ягоди, а вже потім сам компот.