Консервована квасоля – один із тих продуктів, які завжди потрібно тримати вдома, про всяк випадок. Адже з неї завжди можна приготувати поживний та швидкий обід – і це дуже важливо для працюючих людей, в яких завжди обмаль часу.
Дієтологи зауважують, що тримати консервовані бобові культури (причому не тільки квасолю, але й нут, сочевицю та горох) – це гарний вихід для тих, хто хоче правильно харчуватись, але не хоче витрачати багато зайвого часу на приготування їжі.
Консервована квасоля – це універсальний та насичений поживними речовинами продукт харчування. Вона ідеально підходить для швидкого приготування ввечері. В складі квасолі міститься рослинний білок, багато мінералів та вітамінів, а ще – клітковина. Коштує вона зовсім недорого і гарно підходить як для окремого вживання, так і для додавання в різноманітні страви.
Регулярне вживання бобових культур допоможе знизити ризик серцево-судинних захворювань та підтримуватиме здоров’я серця. В квасолі та інших бобових міститься рослинна клітковина, яка знижуватиме рівень “поганого” холестерину. Магній, калій та клітковина із бобових культур підтримають в нормі артеріальний тиск.
Оскільки квасоля має низький глікемічний індекс, то вона швидко насичуватиме організм та уповільнюватиме травлення і всмоктування їжі. Завдяки цьому відбуватиметься повільне зниження ваги, її стабілізація і підтримка в межах норми.
Здоров’я шлунково-кишкового тракту – ще одна перевага, яку надасть регулярне вживання консервованої квасолі. Усі бобові діють, як пребіотик та допомагають підживлювати корисні бактерії в кишківнику. Підтримка здорової мікрофлори в ньому важлива для повноцінної та нормальної роботи.
Вживання консервованої квасолі сприятиме контролю рівня цукру в крові. Справа в тому, що цей продукт має низький глікемічний індекс, тому при його вживанні організм видає більш м’яку реакцію рівня цукру. Це особливо важливо при лікуванні та заради профілактики цукрового діабету 2 типу.
Дієтологи також назвали найбільш корисні різновиди консервованої квасолі. По-перше, це чорна. В півсклянки продукту міститься цілих 6 грамів клітковини, 7 грамів білка та всього лише 100 калорій. Чорна квасоля – цінне джерело фолієвої кислоти, який приймає участь у вироблені еритроцитів.
По-друге – це нут. В півсклянки продукту міститься лише 137 калорій, 6 грамів клітковини та 7 грамів клітковини. В його складі багато мінералів та марганцю, які необхідні для якісного обміну речовин.
По-третє, це сочевиця. Одна порція продукту містить цілих 8 грамів клітковини, 9 грамів білка і лише 115 калорій. Вона є цінним джерелом заліза і по своїй поживності може замінити навіть м’ясо.