Влітку у нас з’являється прекрасна можливість підготуватися до зими, і досвідчені господині знають масу прекрасних рецептів консервації кабачків. Втім, у голову любителів поекспериментувати приходять все нові і нові ідеї, і деякі з них стають хітами.
Так, ми пропонуємо вам дізнатися рецепт консервованих кабачків зі смаком шашлику, які прекрасно підходять навіть тим, хто віддає перевагу м’ясу, аніж овочам.
Рецепт консервованих кабачків зі смаком шашлику
- Кабачки — 2,5 кілограмів
- Цибуля — 0,5 кілограмів
- Олія — 60 мілілітрів
- Сіль — 1 столова ложка
- Цукор — 2 столових ложки
- Оцет — 50 мілілітрів
- Приправа для шашлику — 30 грамів
- Чесок — 1 головка
Рецепт консервованих кабачків зі смаком шашлику
Для початку необхідно нарізати наші попередньо вимиті кабачки на кружечки.
Потім додати до овочів олію, щоб шматочки ретельно пропиталися. Потім наші кабачки відправляємо на попередньо розігріту пательню та обжарюємо їх до золотавості, але не до готовності.
Після цього нарізаємо цибулю та додаємо її до обжарених кабачків. Туди ж додаємо сіль, цукор, приправу для шашлику, а також подрібнений часник.
Усе це накриваємо кришкою та залишаємо на декілька годин, щоб кабачки виділили сік і про питалися цибулею та приправою.
Після цього нашу масу насипаємо по банкам, які надалі будемо стерилізувати.
Для того, щоб приготувати консервацію з кабачків, застилаємо дно каструлі тканиною, доводимо воду до кипіння та готуємо наші кабачки у киплячий воді.
Після цього закриваємо кришками та перевертаємо банки.