Щоб приготувати смачні сливи на зиму нам необхідні лише фрукти, спеції, цукор та трохи ентузіазму. Консервація виходить неймовірно смачною, пряною і подобається як дорослим, так і дітям. У випадку, якщо ви полюбляєте маслини, то мариновані сливи вас точно не залишать байдужими.
Інгредієнти
- Сливи маленького розміру — 2,5 кілограми
- Цукор — 600 грамів
- Вода — 1,5 літрів
- Лавровий лист — 8 штук
- Кориця — пів чайної ложки
- Гвоздика – 12 штук
- Яблуневий оцет – 150 грамів
Секрет маринованих слив, як оливок
Для приготування маринованих слив на зиму для початку нам необхідно обрати сливи маленького розміру, які без проблем помістяться в банку і будуть легко з неї діставатися. Наші фрукти необхідно ретельно вимити, а також підготувати банки в які ми будемо фасувати їх. Баночки мають бути півлітровами. Рецепт розрахований на 8 таких банок.
Розфасовуваємо сливи по банках і заливаємо їх кип’ятком.
Тим часом воду ставимо в каструлі на вогонь, додаємо сахар, цукор та корицю.
Доводимо до кипіння, а після наливаємо оцет.
Поки вода розігрівається у банки також необхідно додати лаврового листу, гвоздики та за можливості інших прянощів.
Коли наш маринад буде готовий зливаємо кип’яток і додаємо маринад.
Усе що необхідно зробити — це міцно закрутити кришки та перевернути банки, щоб вони охололи.
Закуска з маринованих слив обіцяє бути дуже смачною, хрусткою та незвичайною на смак. За бажання вони добре підуть і до салатів, і як самостійна страва на стіл. Зазвичай сливи подобаються не тільки дорослим, але і дітям.