Суп готується майже у кожній родині, він є ситним і корисним при застудах й не тільки. Його можна приготувати як з м’ясом, так і без нього, використовуючи різні крупи, картоплю й так далі. Зазвичай не хочеться витрачати багато часу на приготування страв, тому господині шукають швидкі варіанти. Сьогоднішній рецепт супу займе у вас мінімум часу – саме те, коли тривають відключення світла, а зігрітись і посмакувати хочеться.
Інгредієнти:
- куряче філе – 250 г
- плавлений сир – 1 шт.
- гриби – 200 г
- цибуля – 1 шт.
- вода – 1,5 л
- сіль за смаком
- перець за смаком
- зелень
Воду необхідно налити в каструлю та поставити на середній вогонь. Куряче філе слід нарізати на невеликі шматки та пропустити через м’ясорубку або відправити в блендер.
Наступним кроком варто обсмажити цибулю на олії до м’якості. До цибулі додаємо підготовлений фарш, який варто розім’яти руками і перемішати, потім цю суміш перекладаємо у каструлю з водою.
Гриби (краще обирати печериці) слід нарізати на шматки середнього розміру та викласти на суху сковороду й обсмажити до випаровування всього соку, потім додати олію та продовжити смажити до золотистої скоринки. Додаємо гриби до супу.
Прямо в каструлю варто натерти плавлений сир – його рекомендується заморозити на 15 хв перед цим. Солимо та перчимо, додаємо лавровий лист і дрібно нарізану зелень – петрушка, кріп. Варимо першу страву ще хвилинки 2-3, після чого можемо подавати до столу разом зі скибками хліба. Такий суп готується до 20 хвилин, а смакувати може кілька днів, тож приступайте до приготування прямо зараз. Смачного!