Нагодувати обідом велику родину не проблема, якщо ви знаєте рецепт цього смачного наваристого супу, який можна легко приготувати лише за 30-40 хвилин. Він такий ароматний та смачний, що сподобається всім членам родини. Господині так само залишаться задоволені, адже їм навіть не доведеться здійснювати якісь складні процеси – просто нарізали всі інгредієнти та закинули у каструлю!
Інгредієнти:
- 150 г краківської ковбаси;
- 150 г грудинки;
- Рослинна олія;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 1 болгарський перець;
- 1 зубчик часнику;
- 3-4 картоплі;
- Сіль за смаком;
- Лавровий лист;
- 1,5 л води;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- Трохи вершків;
- Будь-які трави (за смаком).
Приготування:
Нарізаємо на середні шматочки 150 г краківської ковбаси та 150 г грудинки. Ставимо на вогонь сковороду. Наливаємо трохи олії. Розігріваємо. Додаємо в сковорідку краківську ковбасу та грудинку. Обсмажуємо на середньому вогні до золотистого кольору.
Дрібними кубиками нарізаємо цибулю і відразу ж відправляємо в сковорідку до м’яса. Моркву натираємо на великій тертці і також відправляємо на сковороду. Обсмажуємо всі разом 4-5 хвилин.
За цей час нарізаєте солодкий болгарський перець. Щоб суп був яскравішим і апетитнішим, ви можете використовувати ½ частина червоного та ½ частина жовтого перцю. Додаємо перець у сковорідку. Обсмажуємо всі разом.
Зубчик часнику нарізаємо на дрібні шматочки і теж відправляємо у сковорідку.
Картоплю очищаємо від шкірки та нарізаємо невеликими кубиками.
У каструлю перекладаємо весь вміст сковороди, зверху викладаємо сиру картоплю, заливаємо водою. Додаємо сіль, перець за смаком, лавровий лист і варимо протягом 20 хвилин.
Потім додаємо зелень, решту приправ і трохи вершків. Доводимо до кипіння, варимо разом 3 хвилини та вимикаємо вогонь.