Відомо, що гороховий суп полюбляють готувати багато сімей, адже він смачний та не забирає багато сил та енергії на кухні. Ми хочемо, аби ви внесли нотку креативу та цікавості та спробували зробити гороховий суп-пюре. Запевняємо, що він нічим не гірший.
Для цього необхідні такі інгредієнти:
- 4 шт. картоплі;
- 1 шт. цибулі;
- 1 шт. моркви;
- 200-300 гр. гороху;
- 2 шт. копченого курячого стегна;
- сіль, перець, приправи до свого смаку;
- 2-3 шт. лаврового листа для запаху;
- грінки для прикраси та більшого смаку.
Спосіб приготування:
- Перед приготуванням страви необхідно замочити горох. Промиваємо його та заливаємо водою.
- Через дві години повторюємо процедуру: промиваємо горох, перекладаємо в каструлю, наливаємо холодну воду та ставимо варити суп на середній вогонь.
- Цибулю нарізаємо у зручний для вас спосіб – найкращим буде півкільцями. Моркву нарізаємо кружальцями. Можна взагалі використати дрібну тертку.
- Нарізані овочі ставимо смажитися на сковорідці.
- Слідкуємо за горохом. Як тільки він звариться, можна опускати в каструлю копчені стегенця. Варимо їх 10 хвилин. Далі радимо їх виймати для того, аби суп здобув копчений аромат.
- До каструлі додаємо нарізану картоплю у зручний для вас спосіб.
- Додаємо наші овочі та варимо страву до повної готовності, поки картопля не стане м’якою.
- Супчик майже готовий. Додаємо наші овочі та варимо страву до повної готовності, поки картопля не стане м’якою.
- Опускаємо блендер до каструлі з супом і перетворюємо його на гарний, апетитний суп-пюре.
- Залишився останній етап – прикрашання страви. Додаємо наші копченості, пару грінок та можна взяти свіженьку зелень.
Всім смачного!