Картопляні зрази – ситна, бюджетна та швидка в приготуванні страва, яка стала популярною майже у всьому світі, а ще не займе багато ваших сил. Апетитна грибна начинка зі свіжою зеленню стане прекрасним доповненням до пухкенького тіста. Ласувати зразами можна не тільки в літню чи осінню пору, а й протягом всього року, використовуючи перевірені гриби з магазинів.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- 400 г шампіньйонів;
- 1 кг картопляного пюре;
- 2 шт. цибулі;
- рослинна олія для смаження;
- 1 ст. л пшеничного борошна;
- 1 яйце;
- сіль, перець та інші спеції на смак.
Спосіб приготування:
- Ножем ріжемо цибулю дрібними шматочками та смажимо на сковорідці з олією до красивого кольору золотистого відтінку. До неї додаємо шампіньйони, перець, сіль та можна скористатися ще іншими приправами для грибів.
- Далі працюємо з тістом. У воді, яку попередньо підсолили варимо картоплю та робимо з неї пюре. До неї додаємо яйце, перець, борошно та все добряче мішаємо, аби утворене тісто було зручним для того, аби ліпити наші зрази.
- З утвореного тіста картопляного типу починаємо ліпити смаколики з грибною начинкою, паніруючи зрази в сухарях.
Класичний рецепт зразів з грибною начинкою та ароматною зеленню - Далі помістимо зрази на розігріту пательню, обсмажуючи на малесенькому вогні даний картопляний смаколик, приблизно по 5 хвилин на кожному боці. Дочекавшись рум’яної скоринки, можна знімати їх з вогню та покласти до кухонної тарілки.
Картопляні зрази, яких ви не куштували - Подавати страву радимо зі сметанкою та свіжою зеленню, яка додасть ще більшого аромату та смаку. Після прикрашання, починаємо дегустацію. Всім смачного!