Гарячий сирний бульйон – прекрасне завершення тяжкого робочого дня чи хороший обід на вихідний день. Внесіть нотку оригінальності звичній страві, додавши всього один інгредієнт. Впевнені, що ніжний смак сподобається усім в родині, тому будьте готовими до того, що знову прийдеться приготувати цей суп.
До складу першої страви входять всі доступні та звичні нам інгредієнти, які зазичай використовують для приготування супу. В рецепті все просто, швидко та зрозуміло, тому кожному буде під силу.
Інгредієнти
- Куряче філе – 300-500 г
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 3-4 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Плавлений сир – 200 г
- Сіль, чорний мелений перець, перець духмяний, лавровий лист – на смак
- Олія для смаження
- Зелень – на смак
- Вода
Приготування
Для початку ставимо варити куряче філе. Бульйон варіть, накривши каструлю кришкою. Утім, поглядаємо, коли варто знімати пінку, яка з’являється на поверхні.
Коли помічаємо, що бульйон починає закипати, на смак солимо, перчимо та використовуємо лавровий лист, приблизно 2 листки. Далі варимо бульйон протягом 20 хвилин.
По закінченню цього часу, дістаньте м’ясо з бульйону, покладіть в окрему миску, адже воно поки не знадобиться. У киплячу воду, в якій варилося куряче філе додаємо нарізану картоплю. З моменту закипання варимо ще приблизно 5-7 хвилин.
Ставимо сковорідку з олією на плиту й смажимо до золотистості дрібно нарізану цибулю та натерту на тертці моркву. Далі висипаємо засмажку в бульйон, перемішуємо, накриваємо кришкою й ще варимо до 7 хвилин.
Тепер повертаємося до м’яса, яке відклали. Наріжте куряче філе на зручні для вас шматочки, потім відправляємо до киплячого супу та готуємо ще кілька хвилин.
Ну і на завершення, додаємо шматки плавленого сиру, добре все перемішуємо для того, аби сир розплавився у страві. Для аромату, краси та смаку суп можна подавати з нарізаною зеленню, а ще з грінками або сухариками. Смачного!
