Продюсерка Олена Мозгова останнім часом часто ділиться у своєму Facebook цікавими рецептами, які супроводжуються не менш цікавими історіями. Так, напередодні знаменитість розповіла, як побувала в гостях у мами президента Віктора Ющенка, де її пригостили смачним капусняком, після чого вона попросила рецепт, який використовує досі.
У коментарі Олена згадувала, як разом із великою та веселою компанією, серед яких було багато цікавих людей, вона їздила агітувати українців голосувати за Віктора Ющенка та заїхали в гості до його мами у село Хоружівка Сумської області. Приймали їх дуже тепло.
“Капусняк зварили заздалегідь і я вперше! його їла! Поруч сидів Давид Важаєвич Жванія і так його скривило на той карусняк, що я його «пожаліла» і забрала його тарілку замінивши своєю, вже пустою, бо канусняк був смачнющий дуже”
І тоді Олена пішла до мами, тоді ще майбутнього президента України, та попросила рецепт. Жінка була дуже привітною і, звичайно, дала його з докладним описом.
“Якось таки напишу його і видам у світ. Таки змусили написати рецепт”
Що вам потрібно:
- Капуста квашена десь 500 г
- Тушонка (у мене пів літрова банка курячої)
- Одна велика морквина
- Велика цибуля
- Корінці селери, Пастернаку, петрушки – опційно , якщо любите.
- Свіжа капуста
- Квасоля
- Томати у власному соці, консервовані, натуральні
- Картопля
- Пшоно
- Зелень – кріп
- Сметана – то вже в тарілку.
Приготування:
Всі овочі пасеруєте, воду варите, додаєте капусту квашену у киплячу воду, трохи згодом «тушонку», картоплю і пшоно і варите все разом.
Має все розваритись, набратись смаку одне одного і стати одним цілим.
Кріп додаю тільки коли виключаю вогонь. Але це стосується тільки листочків.
В момент додавання томатів додайте трохи цукру, це збалансує кислотність.
“На наступний день він таки, капець, наскільки смачніший”,- написала Олена Мозгова.
