Інгредієнти:
- Фарш м’ясний – 500 г
- Капуста пекінська – 400 г
- Рис (довгозерновий) – 75 г
- Цибуля ріпчаста – 100 г (1 шт.)
- Морква – 150 г (1 шт.)
- Часник – 10 г (2 зубчики)
- Олія – 30 мл (2 ст. ложки)
- Томатна паста – 70 г
- Томатний сік – 400-500 мл
- Сіль – 1 ч. ложка
- Цукор – 1 ч. ложка
- Петрушка – 2-3 гілочки
- Сметана (для подачі) – на свій смак
- Вода – 1,2 л
Приготування:
- Заздалегідь підготуйте всі необхідні продукти для приготування томатного супу з рисом і капустою.
- Цибулю, моркву та часник очищаємо від шкірки і нарізаємо дуже дрібним кубиком.
- Капусту нарізаємо на квадратики, шматочки повинні бути середнього розміру.
Рецепт томатного супу з рисом та капустою: вся родина сита і задоволена - У каструлі з товстим дном розігріваємо олію. Викладаємо в каструлю нарізану цибулю та моркву і смажимо протягом 3-4 хвилини. Впродовж процесу обсмаження час від часу помішуйте овочі.
- Додаємо в каструлю фарш і також смажимо. М’ясо помішуємо і розбиваємо дерев’яною лопаткою грудки. Смажимо близько 2-3 хвилин до зміни кольору фаршу.
- Додаємо томатну пасту та часник і смажимо ще протягом 1 хвилини, постійно помішуємо.
- Після цього додаємо капусту і вливаємо томатний сік. Вливаємо воду і додаємо рис. Всипаємо сіль, цукор та мелений перець. Добре перемішуємо всі інгредієнти між собою.
- Доводимо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо до мінімуму та варимо під кришкою до готовності рису та капусти, протягом 10 хвилин.
- Розливаємо першу страву по тарілках, посипаємо подрібненою петрушкою, додаємо сметанки та подаємо до столу. Смачного!
Також радимо вам переглянути наш відеорецепт глазурованих стейків з медом і соєвим соусом!