Чудо-суп із трьох основних інгредієнтів: кремова консистенція та післясмак, який неможливо забути

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування нереально смачного грибного крем-супу. Запевняємо, що такою стравою можна сміливо пригощати знайомих, вони будуть вражені!

Інгредієнти:

  • Бульйон (курячий) – 0,5 л
  • Зелена цибуля – 100-200 г
  • Гриби (шампіньйони) – 180 г
  • Картопля – 1 велика
  • Вершки 10-20% – 100 мл
  • Олія вершкове – 30-40 г
  • Борошно – 1 ст. ложка
  • Сіль – 0,5 ч. ложки
  • Перець чорний – на свій смак

Приготування:

  1. 100-200 г зеленої цибулі нарізаємо дрібно, як на салат. 120 г будь-яких грибів нарізаємо не дуже дрібно. А 60 грамів, що залишилися, нарізаємо дуже дрібно і складаємо в окрему місткість. Одну велику картоплину нарізаємо невеликими кубиками. Складаємо її до не дуже дрібно нарізаних грибів.
  2. У каструлі розтоплюємо 30-40 г вершкового масла. Так, щоб воно плавилось, але не кипіло. Відправляємо в каструлю зелену цибулю і смажимо її на середньому вогні до повної м’якості, приблизно 5 хвилин.

    Рецепт смачного та ситного крем-супу з грибами, картоплею та зеленню
    Рецепт смачного та ситного крем-супу з грибами, картоплею та зеленню
  3. Коли цибуля протушкується, додаємо до неї пів чайної ложки солі, чорного перцю на свій смак і столову ложку борошна. Добре все перемішуємо і смажимо одну хвилину.
  4. Знову перемішуємо та вливаємо 0,5 літра бульйону.
  5. Розмішуємо цибулю з борошном у бульйоні.
  6. Коли розмішали в бульйоні цибулю з борошном і довели все до кипіння, додаємо сюди ж картоплю з дрібно нарізаними грибами.
  7. Зменшуємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і варимо суп при невеликому кипінні до готовності картоплі. Пункт про кришку необов’язковий – можна варити суп і без кришки.

Завершальний етап:

  1. Коли картопля буде готова, перетворюємо суп на пюре за допомогою занурювального блендера.
  2. Додаємо в суп дрібно порізані гриби і вершки. Все добре перемішуємо.
  3.  Куштуємо суп та за потреби додаємо сіль чи перець, доводимо до кипіння та знімаємо з вогню. Смачного!

Також радимо вам ознайомитись з нашим відеорецептом сирного крем-супу!

Схожі статті

Осінній шарм на кухні: порадувати родину в жовтні можна запеченим гарбузом із м’ясною та цибулевою начинкою

Гарбузи є неофіційним символом осені в багатьох країнах світу, у тому числі і в Україні. Приготувати його можна в духовці навіть цілим та ще й з м'ясною начинкою.

Суп, який ти захочеш їсти хоч щодня! Улюблений “Розсольник” такий смачний, що готується по 5 разів на місяць

Простий рецепт солянки від якого будуть в захваті всі можна приготувати самим вдома. Для цього потрібно чимало м'ясних виробів, але розібратися що і до чого, зможе кожен!

Як приготувати полтавський капусняк: зірка “МастерШеф” поділилася унікальним рецептом. Дуже просто та смачно

Учасник одного із сезонів "МастерШеф" Самвел Адамян поділився унікальним рецептом капусняка, який традиційно готують у Полтавській області.

Давно дізналася рецепт у подруги та з задоволенням готую по сей день: вершково-сирний суп з печерицями

Дуже ситний, ароматний, із приємною текстурою супчик неодмінно порадує вас своїм ніжним смаком. Адже гриби та вершки – це ідеальне поєднання.

Недорогий, але від цього не менш смачний і ситний супчик лише з трьох інгредієнтів: виходить дуже бюджетно

Зазвичай приготування супів вимагає використання великої кількості інгредієнтів, але тільки не в цьому випадку. Пропонуємо до вашої уваги рецепт неймовірного обіду.

Сирний суп з лососем: рецепт найкориснішої страви для всієї родини — дуже ніжно і неймовірно красиво

Вершковий фінський суп з лососем Лохікейтто - ідеальний та дуже швидкий варіант для Вашого обіду. Ситний, має величезну кількість корисних речовин і до того ж лікувальний.