Давно дізналася рецепт у подруги та з задоволенням готую по сей день: вершково-сирний суп з печерицями

Дуже ситний, ароматний, із приємною текстурою супчик неодмінно порадує вас своїм ніжним смаком. Адже гриби та вершки – це ідеальне поєднання.

Пропонуємо приготувати суп – смачний, апетитний, вершково-сирний із грибами. Якщо у вас є каструля з нержавіючої сталі з товстим дном, тоді вам навіть сковорода не знадобиться – все приготуємо в одній каструлі. Ситний, дуже ароматний та легкий у приготуванні, що ще потрібно для приємного обіду?

Інгредієнти

  • 30 грамів вершкового масла;
  • 2 цибулини (200 грамів);
  • 1 морква (150 грамів);
  • 500 грамів картоплі;
  • 2 зубчики часнику;
  • 500 грамів грибів;
  • 1-1,5 літра води;
  • 150 грамів плавленого сиру;
  • 250 мілілітрів вершків 10-22% жирності;
  • Сіль, перець на свій смак;
  • Зелень.

Інструкції з приготування

Каструлю з товстим дном ставимо на вогонь. Викладаємо туди вершкове масло. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком та обсмажуємо до золотистого кольору. В той час натираємо моркву та відправляємо її до каструлі. Обсмажуємо разом з цибулею 3 хвилини.

Рецепт приготування вершково-сирного супу з печерицями
Рецепт приготування вершково-сирного супу з печерицями

Картоплю очищуємо та нарізуємо кубиком. Два зубчики часнику натираємо та терці. Все відправляємо до каструлі. Гриби нарізаємо не сильно товстими, але й не тонкими слайсами, додаємо до решти інгредієнтів. Тушкуємо гриби з овочами протягом 5-7 хвилин. Солимо та перчимо суп.

Рецепт приготування вершково-сирного супу з печерицями
Рецепт приготування вершково-сирного супу з печерицями

Натираємо на терці плавлені сирки. Вливаємо в каструлю окріп. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь та варимо до повної готовності картоплі. Додаємо плавлений сир та перемішуємо поки він повністю не розплавиться.

Рецепт приготування вершково-сирного супу з печерицями
Рецепт приготування вершково-сирного супу з печерицями

Додаємо вершки (можна замінити на жирне молоко). Доводимо суп до кипіння, куштуємо, за необхідності додаємо солі та перцю. Додаємо зелень, вимикаємо вогонь та даємо настоятися супчику 10 хвилин. Смачного!

Рецепт приготування вершково-сирного супу з печерицями
Рецепт приготування вершково-сирного супу з печерицями

Схожі статті

Сирний суп з лососем: рецепт найкориснішої страви для всієї родини — дуже ніжно і неймовірно красиво

Вершковий фінський суп з лососем Лохікейтто - ідеальний та дуже швидкий варіант для Вашого обіду. Ситний, має величезну кількість корисних речовин і до того ж лікувальний.

Від такої першої страви ніхто не відмовиться: томатний рибний суп з макаронами – тарілки блищатимуть

Запевняємо, що від такої першої страви не відмовиться ніхто. Пропонуємо до вашої уваги рецепт незвичного рибного супу з макаронами і томатною пастою. Просто, ситно та дуже смачно!