Дешево не вийде: скільки коштує баночка червоної ікри та чим її замінити на новорічному столі

В Україні за кілька днів до Нового року підскочили ціни на червону ікру. "Сенсація" дізналася, скільки зараз коштує "королева" святкового столу та чим її можна замінити.

Червона ікра – часта гостя на новорічних столах українців. Експерти розповідають, що за останній рік вартість цього продукту в Україні помітно зросла. Оскільки червона ікра на внутрішньому ринку країни – переважно імпортна, то її ціна залежить від такого фактору, як курс долара.

 

Мають значення й інші чинники. Наприклад, кількість солі та олії в продукті та об’єми і рік нересту.

 

Експерти ринку звернули увагу і ще на один критерій. Він стосується того, чи росла риба в природних умовах, чи була вирощена в спеціально облаштованих басейнах під наглядом фахівців.

 

Зазвичай в штучних умовах вирощують форель. Саме тому її ікра наразі сама дешевша на українському ринку. Вартість 100 г червоної ікри форелі коштує приблизно 300-350 гривень.

Для порівняння – в 2023 році червона ікра форелі коштувала 200 грн.

Вартість лососевої ікри зараз становить приблизно 500 г/100г. Рік тому її ціна була нижчою: 410-415 грн./100 г

Вартість червоної ікри в Україні у 2024 році
Вартість червоної ікри в Україні у 2024 році

За словами експертів – зараз в різних супермаркетах можна знайти червону ікру по різним цінам. Але якщо покупцю пропонують купити 3 банки ікри за 350 грн – то це точно не натуральний продукт, а підробка.

 

До речі, до початку повномасштабного вторгнення баночка натуральної ікри коштувала 160 гривень.

Зараз в мережі супермаркетів АТБ можна придбати 100 г ікри горбуші за 369,90 гривень.

В супермаркетах Auchan лососева ікра продається по ціні 399 грн./100 г (акційна вартість).

Вартість червоної ікри в Україні у 2024 році
Вартість червоної ікри в Україні у 2024 році

По акції можна придбати і червону ікру лосося в Сільпо. За баночку у 80 г потрібно заплатити 299 гривень.

 

Чим замінити червону ікру на новорічному столі?

 

Замість натуральної ікри на новорічний стіл можна поставити і продукти, що її імітують. Наприклад, авокадо або імітація ікри з морських водоростей.

Авокадо стане гарним “заступником” червоної ікри в канапках або ролах.

Ще замість ікри можна поставити на новорічний стіл соус тартар, приготований з грибів.

Сирний крем з печеним червоним перцем – гарна альтернатива природній червоній ікрі.

Готовий продукт виходить схожим за консистенцію з ікрою та додасть новорічним стравам особливого смаку.

Схожі статті

Святкова запіканка від Ектора Хіменеса-Браво: готується просто, виглядає вишукано та елегантно

Ця запіканка поєднує в собі простоту в приготуванні та розкішний смак, що здивує будь-яких гостей. Готувати її одне задоволення, а результат вартий найкращих компліментів.

Домашня ковбаса на олів’є: рецепт натуральної, соковитої та простої у приготуванні “варьонки”

Приготуйте цю ковбасу один раз, і вона стане незамінним компонентом для будь-якого святкового столу. Вона має неповторний смак і набагато краща за покупну!

Один інгредієнт, який вирішує все! Ось що додати до салату “СНІЖОК”: стане смачнішим

Щоб салат став набагато смачнішим, варто експериментувати з додаванням нових інгредієнтів. Це дозволить розкрити нові грані знайомого смаку і зробить страву ще більш цікавою для вас.

Сніданок за 5 хвилин: рецепт ситних бутербродів “Мімоза” для чудового початку дня

Ситні та неймовірно смачні бутерброди "Мімоза" стануть ідеальним варіантом закуски до сніданку. Щоб приготувати їх — знадобиться лише 5 хвилин вашого вільного часу. "Сенсація" публікує рецепт.

Як зберігати червону ікру у жерстяній бляшанці: важливе правило, про яке більшість не знає

Червона ікра — поживний продукт, який часто можна побачити на новорічному столі. Скільки можна зберігати її в жерстяній бляшанці після того, як відкрили? Читайте про це на "Сенсації".

Українка показала святкову вечерю від Євгена Клопотенка за 100 доларів: що туди входить

Новорічна вечеря від Євгена Клопотенка за 101 долар США. Українка, яка замовила собі ці смаколики, показала, що саме туди входить. Ще їй надіслали подарунки.