Узвар або компот із сухофруктів — це особливий напій, який в Україні зазвичай готують взимку, коли наближаються різдвяні та новорічні свята. Наступний рецепт точно сподобається поціновувачам корисних, поживних і натуральних напоїв.
Компот із сухофруктів — смачний напій, який прохолодною зимою стає додатковим джерелом корисних речовин. Розповідаємо, як приготувати компот із сухофруктів в домашніх умовах.
Узвар із сухофруктів — напій української кухні, який часто подають до столу в їдальнях.
Зварений з копчених груш, сушених яблук, чорносливу та інших продуктів компот чудово доповнить собою домашню вечерю або новорічний стіл.
Узвар легко приготувати в домашніх умовах. Для нього знадобляться ось такі інгредієнти:
- 2 літри води;
- суміш із сушених яблук, чорносливу, родзинок та груш: 200 грамів;
- 200-300 грамів цукру за смаком;
- 1 паличка кориці чи гвоздики.
Щоб приготувати компот із сухофруктів — скористайтесь наступною схемою. По-перше, сухофрукти потрібно ретельно промити. Потім — перекласти їх в окрему глибоку каструлю. Залити водою. Поставити на плиту та увімкнути.
Майбутній узвар треба довести до кипіння. Коли компот закипить — нагрівання плити зменшують. Напій залишають кипіти на повільному вогні протягом наступних 20 хвилин.
До напою додати норму цукру та спеції. Перемішати. Вимкнути плиту та залишити узвар настоюватись. Готовий компот із сухофруктів можна подавати до столу теплим або прохолодним.
В складі узвару, приготованого із сухофруктів, міститься безліч корисних речовин. В його складі міститься багато вітаміну С, заліза, калію та харчових волокон. Завдяки цьому комплексу поживних речовин відбувається покращення роботи травної системи.
Узвар допоможе подолати закрепи, а ще — має низький глікемічний індекс. Після його вживання не буде різних стрибків цукру. Саме тому компот із сухофруктів ідеально підходить людям, які страждають на цукровий діабет.
Водночас слід памʼятати про те, що узвар має високу поживну цінність. Якщо хочете схуднути — не пийте цього напою забагато.