Чергову теплоту та приємні емоції, знову подарував усім українцям канадський та український шеф-кухар колумбійського походження, бізнесмен, телеведучий і суддя проєкту “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво. Цього разу, він поділився зі всіма рецептом смачної і запашної ковбаски, яку сміливо можна приготувати до Великодня.
Для приготування знадобиться куряче стегно без кістки вагою 300 грамів, один зубчик ароматного часнику, 50 мілілітрів ніжних вершків із 20% жирністю, а також сіль і чорний перець за вашим смаком. Це лише може здаватися, що готувати ковбасу самим удома, важко. Насправді, рецепт приготування не займе багато часу, є досить простим і принесе лише задоволення та домашній затишок.
Перший крок — слід перебити всі інгредієнти в блендері до отримання гладкої маси. Наступним етапом є наповнення цією масою рукава для запікання, формуючи акуратні сосиски. Далі опустіть їх у киплячу воду лише на п’ять хвилин. Щоб надати сосискам золотистий відтінок і апетитний аромат, злегка підрум’яньте їх на оливковій олії або вершковому маслі. Фінальний штрих – подавайте сосиски зі своїм улюбленим гарніром, щоб створити ідеальну композицію смаків.
Як варіант, такі сосиски завжди можна готувати наперед, навіть, нарізати їх маленькими шматочками й морозити в морозилці. Далі, протягом усього тижня, діставати ту кількість порізаних на шматочки сосисок, скільки треба. І просто, брати й підсмажувати на пательні разом із яйцем, або ще чимось! Слід враховувати, що морозити варто уже наперед відварені сосиски.
Крім цього, Ектор Хіменес-Браво показав, що саме до таких домашніх сосисок, чудово підійде картопляне пюре. Таким чином, у загальному, це виходить чудовий обід чи вечеря. Навіть, й без святкового столу!