Якщо у вас намічається якась важлива подія і ви хочете здивувати своїх гостей, то ця страва ідеально підійде. Це порційна гаряча страва, яка складається з м’ясних кілець з фаршу в беконі з картоплею-пюре. Воно нагадує люля-кебаб, але трохи підкопчений і хрумкий через ароматний бекон, а зверху ніжне, як суфле картопляне пюре.
Інгредієнти:
- Будь-який фарш – 1 кг
- Цибуля – 200 г
- Часник – у зубчик
- Білий хліб
- Сіль та перець
- Смужки бекону
- Картопля – 1 кг
- Вершкове масло – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Крохмаль – 1 с. ложка
- Приправи, сіль та перець за смаком.
Приготування:
З перерахованої кількості інгредієнтів вийде 10 м’ясних кілець.
Фарш, до якого вже додали цибулю, часник та замочений білий хліб розділити на 10 рівних порцій. Формуємо кільця однакового розміру на поліетиленовому пакеті чи пластиковій дошці. По суті, ми робимо заготівлі, які потім відправимо в морозилку. Їх можна зробити заздалегідь, щоб перед приходом гостей заощадити час.
Після повного замерзання кільця обертаємо беконом. Готові заготовки укладаємо на деко, де вони повинні повністю відтанути і потім відправляємо в духовку розігріту до 180-200 градусів і запікаємо 20-25 хвилин.
Кулінарка розповіла, як із фаршу та картоплі-пюре зробити справжній шедеврПаралельно ставимо варити картоплю. За допомогою товкушки перетворюємо її на ідеальне гладке пюре. Додаємо вершкове масло, яйця та крохмаль. Не забудьте про спеції та сіль.
Далі гаряче пюре перекладаємо у великий і бажано багаторазовий мішок кондитерський з насадкою.
Після того, як дістали кільця з фаршу духовки в серединку кожного видавлюємо пюре. Далі ще на кілька хвилин відправляємо до духовки, щоб картопля підрум’янилася і можна подавати до столу.