Картопля вже багато років є незамінним продуктом в українській кухні. З цього овочу можна приготувати безліч страв, а ще він є доступним для всіх українців. Варто зазначити, що є два типи людей, ті, які вважають бульбу корисною і ті, які стверджують про його шкоду.
Харчова цінність картоплі залежить від сорту та способу приготування. Очевидно, що смажена картопля містить набагато більше калорій і жиру, ніж запечена. Шкірка картоплі багата на вітаміни та мінерали, тож багато хто готує бараболю, не знімаючи її.
Картопля є універсальним продуктом, адже вона смакує у вареному, смаженому та запеченому вигляді. Нижче наведено кілька варіантів, що можна з неї приготувати та як її подати на святковий стіл.
- Запечена картопля з айвою, часником і розмарином – не лише оригінально, а й дуже смачно. Це чудовий варіант подачі бульби на святковий стіл, який не вимагає кулінарного досвіду.
- Печеня з картоплею та свининою – просто, але зі смаком. Ця страва може виступати як головна на новорічному столі.
- Тушкована картопля з грибами – нічого складного у приготуванні немає, однак точно всі гості будуть в захваті.
- Також картоплю можна подати у вигляді пиріжків чи вареників, там вона є головним інгредієнтом.
Відомо, що картопля містить у своєму складі багато вуглеводів, які швидко перетравлюються, тому це часто призводить до різких коливань рівня цукру в крові. Однак за помірного споживання бульба здатна стати корисною у вашому раціоні. Рекомендується поєднувати її разом із джерелами білка, свіжими овочами. Найкраще вживати картоплю у запеченому вигляді або вареному. Зловживати смаженою картоплею краще не треба.