Закуска “Тюльпани” із помідорів черрі або сливок – це універсальний варіант святкової страви. Хтось готує її на Міжнародний жіночий день 8 Березня. Але Новий рік 2026 – теж може стати чудовим приводом прикрасити стіл красивими і з’їдобними квітами. “Сенсація” ділиться рецептом закуски “Тюльпани”, яку ви зможете приготувати на свята.
Особливість створення закуски “Тюльпани” в тому, що в ній половинки помідорів сорту сливки або чері (тобто, маленького розміру) – начиняють спеціальною сирною начинкою. Фарш для “квітів” зазвичай готують із плавлених тертих сирків, які натирають на тертці та змішують із передавленим на пресі часником і майонезом.
Взагалі варіацій начинки для помідорних “тюльпанів” існує маса. Наприклад, можете поєднати крабові палички із зеленою цибулею та м’яким сиром. Щодо “стебел” для тюльпанів, то ними слугуватимуть пір’я зеленої цибулі.
Інгредієнти для приготування закуски “Тюльпани” з помідорів:
- свіжі помідори (сливки, чері);
- плавлений або творожний сир (але можете взяти також і твердий сир);
- часник;
- майонез (можна замінити грецьким йогуртом чи жирною сметаною);
- зелена цибуля для декору закуски;
- варені яйця (можна використовувати за бажанням);
- крабові палички (за бажанням)
Спочатку запропонуємо читачам “Сенсації” декілька варіантів начинки для помідорів-“тюльпанів”.
Варіант № 1: сир+часник+майонез;
Варіант № 2: Творожний сир + зелень + часник;
Варіант № 3: тертий огірок + вершковий сир + сіль + перець + базилік;
Варіант № 4: тертий сир + крабові палички + майонез + зелена цибуля
Процес приготування закуски виконуйте по крокам.
Крок № 1. Підготуйте маленькі помідорки – помийте їх під проточною водою та розріжте навпіл. Можете використовувати ціленькі черрі та зробити в них хрестоподібний надріз зверху і до половини томатного плода. За допомогою чайної ложки виберіть зсередини помідорів усю м’якоть та насіння, сформувавши “горнятко” для начинки.
Крок № 2. Приготуйте начинку із обраних продуктів. Творожний, плавлений або твердий сир натріть на дрібній тертці. До нього додайте вичавлений часник та майонез, перемішавши всі складові до однорідної маси. Додатково можете туди ж всипати добре подрібнені варені яйця, зелень кропу петрушки та кропу, крабові палички.
Крок № 3. Половинки маленьких помідорів наповніть підготовленою сирною начинкою.
Крок № 4. Прикрасьте готові “тюльпани” стеблинами з довгого пір’я зеленої цибулі. Попередньо проткніть кожне пір’ячко шпажкою чи зубочисткою і далі – вставте його біля основи з плодоніжкою в кожногої помідорки. В результаті таких дій цибуля повинна стирчати знизу, немов стебло весняного тюльпана.
Викладіть тюльпани з помідорів на святкову широку тарілку, сформувавши з них з’їдобний букет.
Прикрасьте страву залишками зеленого пір’я цибулі та подавайте до столу. Смачного святкування Нового року 2026!