Жоден святковий стіл неможливо уявити без закусок. Часто можна зустріти бутерброди з червоною ікрою, рибою, шпротами, авокадо, різного роду тарталетки й канапки, млинці з крем-сиром і лососем, а також брускети з намазками власного приготування. Закуски завжди є, були і будуть актуальними на будь-якому застіллі, тому пропонуємо вам один із простих рецептів намазки, який будуть випитувати всі гості, адже смакує на 10 з 10.
Найкращим варіантом є намазка з оселедця та моркви, вона поєднується з хлібом, батоном, багетом і водночас вважається дуже ситною. Для приготування вам знадобиться філе оселедця, можна придбати вже готове.
Якщо ж використовується ціла риба, тоді слід відокремити голову, хвіст, розрізати черевце, видалити нутрощі та темну плівку, після чого гарно промити. Вздовж хребта потрібно зробити надріз, зняти шкірку, вийняти кістки та нарізати філе на невеликі шматки.
Інгредієнти:
- оселедець – 1 шт. або філе – 250 г
- сир – 100 г
- масло – 100 г
- відварена морква – 1 шт.
- хліб або млинці для подачі
Після очищення оселедця, моркву слід відварити, після чого філе оселедця пропустити через м’ясорубку разом із сиром, вершковим маслом і відвареною морквою. Всі продукти слід гарно перемішати та відправити в холодильник на 1-2 години.
Після охолодження готову намазку варто подавати як закуску разом із підсушеними скибками хліба або млинцями. Намазка є бюджетною, адже передбачає базовий набір інгредієнтів, і не займе у вас більше 10 хвилин часу на приготування. Часто господині поверх намазки викладають ще овочі, щоб зробити закуску ситнішою.