Фаршировані печериці — це не тільки дуже апетитно на вигляд, але і неймовірно смачно. Зазвичай цю закуску розбирають з тарілок швидко, і не залишають навіть крихти.
Є величезна кількість різних рецептів начинок для цієї страви. Але найчастіше публіка цінує саме поєднання трьох елементів: гриби, курятина та сир.
Головне — подбайте про великий розмір грибів, адже в них має поміститися багато начинки для ідеального смаку.
Інгредієнти
- Великі печериці – 15-18 шт.
- Куряче філе – 180-200 г
- Твердий сир – 80-100 г
- Цибуля ріпчаста – 1 маленька цибулина
- Часник – 1 зубчик
- Сметана або вершки – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
- Паприка – щіпка
- Оливкова або рослинна олія – 1 ст. л.
Як зробити печериці, фаршировані куркою та сиром
Добре ви мийте печериці, зріжте ніжку і зробіть заглиблення всередині шапки, щоб було якомога більше місця для начинки.
Шапки можна одразу викладати у форму, де будуть готуватися гриби.
Подрібнюємо цибулю, пропускаємо через прес часник, викладаємо на гарячу сковороду, смажимо. Далі необхідно подрібнити куряче філе і обсмажити його на сковороді на повільному вогні разом з цибулею. Необов’язково, щоб воно було повністю готове.
Також вносимо ніжки печериць та частинку м’якоті у подрібненуму вигляді. Обсмажуємо разом з курятиною. Начинку викладаємо у печериці.
Далі вершки змішуємо зі спеціями та сіллю. Викладаємо соус у кожен грибочок, і зверху натираємо твердий сир. Ставимо в духовку розігріватися на температуру 180.
Гриби випікаємо 30 хвилин, після чого одразу подаємо на стіл, поки сир гарячий.
Зверху страву можна посипати різними горіхами, зеленню, спеціями, тощо. Печериці прекрасно виглядають у будь-яких композиціях, але дайте змогу кожному гостю дотягнутися до цієї неймовірної закуски.