Люди діляться на два типи: ті, хто надають перевагу м’ясу, і ті, хто більше полюбляє рибу. Відомо про безліч варіантів приготування риби – смаження, запікання, маринування. Якщо дотримуватись всіх кроків, страва вийде максимально смачною, а якщо її красиво подати – святковою.
Запропонований нижче нами рецепт є універсальним, адже підходить для будь-якого виду риби – хек, минтай, тріска, скумбрія. Таку страву можна готувати не лише для сімейної вечері, а й на святковий стіл. Вам знадобляться цілком доступні продукти і зовсім трохи часу. Як приготувати запечену рибу?
Інгредієнти:
- філе риби – 500 г
- вершки 10% – 300 г
- цибуля – 1 шт.
- сир – 100 г
- батон – 3 скибки
- яйця – 2 шт.
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- цукор – щіпка
Рибу (у нашому випадку хек, але можна обрати іншу) потрібно нарізати на невеликі шматки та приправити сіллю й перцем. Паралельно з батона необхідно зняти скоринки, а м’якуш подрібнити руками та залити вершками. Цибулю слід дрібно нарізати на кубики й обсмажити на вершковому маслі до прозорості, а також варто додати трохи цукру – щіпку.
Сир натираємо на тертці. Беремо яйця та збиваємо їх з сиром, батоном з вершками та посолити й поперчити за смаком. За бажанням можна додати ще зелень. Форму для запікання слід змастити вершковим маслом, викласти на неї шар обсмаженої цибулі, зверху розмістити рибу й залити приготовленою яєчно-вершковою сумішшю. Хек потрібно запікати у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин. Подавати рибу можна разом із овочами до будь-якого гарніру, а також вона смакуватиме окремо. Нехай смакує!