Підготовка до Великодніх свят щороку розпочинається заздалегідь. Господині відшукують не лише найкращі рецепти пасок та скуповують весь декор, а й знаходять нові методи фарбування яєць, аби здивувати всіх гостей. На сьогоднішній день все більше людей надають перевагу використанню натуральних барвників. Хоч і покупні приваблюють своїми яскравими кольорами, однак натуральні варіанти є безпечнішими і більш доступними.
Одним із чудовим варіантів є використання червонокачанної капусти. Для приготування барвника вам необхідно змішати разом капусту, воду (1,5 л), сіль (2 ст. л.), оцет (2 ст. л.) та яйця.
Першим кроком капусту потрібно дрібно нашаткувати, після чого частину викласти на дно каструлі. Поверх розміщуємо яйця та накриваємо залишками капусти. Після цього додаємо сіль, оцет і заливаємо водою повністю. Ставимо каструлю на вогонь та доводимо до кипіння, варимо яйця протягом 10 хвилин.
Для того, щоб отримати насичений відтінок, необхідно залишити яйця у відварі на ніч у прохолодному місці, зокрема у холодильнику. Після фарбування яйця слід обережно протерти і змастити невеликою кількістю олії, щоб надати привабливого блиску.
Доволі часто господині зіштовхуються з тим, що яйця всередині теж стають кольоровими, а не білими, щоб цього уникнути важливо знати кілька моментів. Не можна фарбувати яйця, які мають тріщини або мінімальні пошкодження шкаралупи.
Також рекомендується обирати яйця з білою шкаралупою, вони краще передають яскраві та чисті відтінки. Коричневі яйця змінюють сприйняття кольору та часто надають землистого відтінку.