Популярна українська Ютуб-блогерка з Харкова, яку мільйони користувачів мережі знають під ніком Alina FooDee, практично щодня публікує на своєму каналі нові та дуже цікаві рецепти. Напередодні світлого свята Великодня кулінарка вже встигла розповісти, як зробити повітряне тісто для пасок і крафінів, а також про глазур, яка не кришиться і не прилипає до рук. Всі ці рецепти можна знайти у розділі “Кулінарія” на сторінці “Сенсація”.
А днями популярна блогерка дала рецепт дуже смачної закуски, яка займе почесне місце на святковому столі поряд із основними стравами. Йдеться про мариновані печериці. За словами кулінарки, приготувати ці гриби можна всього за 7 хвилин і впорається з цим рецептом навіть господиня-початківець.
Інгредієнти:
- Печериці – 1 кг;
- Цибуля червона – 2 шт.;
- Часник – 4-5 зубчиків;
- Перець – 1 шт. (або морква – 200 г);
- Петрушка;
- Яблучний оцет – 2 столові ложки (або лимонний сік);
- Рослинна олія – 4 столові ложки;
- Цукор – 1 столова ложка неповна;
- Гірчиця в зернах – 2 столові ложки.
Приготування:
1 кг печериць попередньо треба добре помити та почистити. Далі заливаємо гриби водою. Можна відразу окропом, можна звичайною холодною водою та відправити на плиту. Чекаємо, доки вони закиплять і варимо десь 7-10 хвилин. Якщо печериці великі, можете розрізати їх навпіл.
У цей час нарізаємо 2 середні цибулини тонким пір’ям. 4-5 очищених зубчиків часнику нарізаємо на дрібні кружечки (кількість зубчиків можете регулювати на свій смак). Великий болгарський перець нарізаємо на невеликі пластики (замість перцю ви можете взяти моркву). Дрібно нарізаєте зелену петрушку.
Після того, як зварилися гриби, зливаєте воду через друшляк і даєте їм повністю охолонути. Перекладаєте печериці у велику миску. Додаєте 6 столових ложок соєвого соусу, 2 столові ложки яблучного оцту (або лимонного соку), 4 столові ложки олії, 2 столові ложки французької гірчиці в зернах. Пересипаєте у миску всі подрібнені інгредієнти. Перемішайте.
Гриби вже можна відразу подавати до столу, але краще, звичайно ж, поставити на 2 години в холодильник, щоб гриби промаринувалися, щоб усі інгредієнти між собою потоваришували і було ще смачніше.
