Зі звичайної картоплі можна приготувати справжній кулінарний шедевр, якщо додати до неї всього 2 простих інгредієнти! І ця страва стане ідеальним прикладом того, як прості продукти у правильному поєднанні перетворюються на щось неймовірно смачне, ароматне та ефектне. Просто оберніть картоплю беконом, а усередину покладіть м’який сир, який швидко плавиться під впливом високої температури в духовці.
Інгредієнти:
- Картопля середнього розміру – 8 шт.;
- Бекон (смужки) – 8 шт.;
- Сир моцарела або сулугуні – 250-280 г;
- Кріп + петрушка для подачі;
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Приготування:
Картоплю заздалегідь відваріть у мундирі до готовності. В ідеалі вона має бути м’якою, але не розварюватись. Остудіть.
У кожної картоплини зріжте невеликий “хвостик” з одного боку, щоб вона стійко стояла, а потім за допомогою чайної ложки акуратно вийміть м’якоть зсередини, формуючи “кишеньку”. Обов’язково залиште трохи картоплі на дні та по стінках, щоб картоплина не розвалилася та зберегла форму.
Кожну картоплину оберніть смужкою бекону. Можна зробити 1,5-2 обороти, щоб бекон добре тримався.
Викладіть підготовлені картоплини у форму для запікання, попередньо застеливши її пергаментом. Сир натріть на великій тертці. Щільно нафаршуйте кожну картоплину сиром, добре утрамбовуючи. Чим більше сиру, тим смачнішою буде картопля після запікання.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Режим – верх-низ + конвекція. Відправте форму в духовку на 15-20 хвилин, поки|доки| сир повністю розплавиться, а бекон не стане рум’яним і хрустким.
Готову картоплю посипте дрібно нарізаною свіжою зеленню (наприклад, кропом та петрушкою). Подавайте відразу гарячим, поки сир усередині тягнеться.
