Кутя на Різдво: рецепти з рисом, пшеницею та булгуром – традиційна святкова страва в сучасному варіанті

Кутю на Різдво традиційно готують з пшениці і сухофруктів, та існують й інші варіації рецептів цієї страви, яка займає центральне місце на святковому столі.

Новий рік ми вже зустріли, тож настав час продумати меню на Різдво, головною стравою якого є різдвяна кутя. Рецептів можна знайти безліч, але Сенсація пропонує три найкращих.

Як приготувати кутю на Різдво з рису

Нам знадобляться:

  • 180 г рису;
  • 80 г маку;
  • 40 г волоських горіхів;
  • 40 г ізюму;
  • 100 г меду, можна замінити цукром;
  • дрібка солі;
  • 100-200 мл узвару;
  • 550 мл води.
Кутя на Різдво з рису
Кутя на Різдво з рису

Промитий мак заливаємо окропом на 60 хвилин, після чого зливаємо воду та розтираємо. Ізюм промиваємо і замочуємо в окропі на півгодини. Горіхи підсушуємо на сковорідці або в духовці, подрібнюємо.

Рис заливаємо водою, доводимо до кипіння, знову промиваємо холодною водою і ставимо вже повноцінно варитися на слабкому вогні до 20 хвилин. Щоб рис не розварився, додаємо дрібку цукру.

Мед розводимо узваром, змішуємо готовий рис, родзинки, горіхи, мед, підсолюємо. Густоту регулюємо узваром.

Різдвяна кутя з пшениці

Список інгредієнтів:

  • 2 склянки пшениці;
  • 200 г маку;
  • 200 г волоських горіхів;
  • 150 г ізюму;
  • 3 ст. л. меду.
Як приготувати різдвяну кутю з пшениці
Як приготувати різдвяну кутю з пшениці

Ретельно промитий мак запарюємо гарячою водою на годину. Пшеницю також промиваємо і ставимо варитися вже в гарячій воді на повільному вогні. Каша має вийти розсипчастою і м’якою.

Охолоджену пшеницю заправляємо медом, розтертим до отримання макового молочка маком, додаємо підсмажені горішки. Різдвяну кутю можна додатково підсолодити цукром.

Кутя на Різдво з булгуру

Підготуйте такі продукти:

  • 200 г булгуру;
  • по 2 столові ложки кунжуту, меду і насіння соняшнику;
  • по 100 г ізюму, маку та волоських горіхів;
  • сіль за смаком.
Рецепт куті на Різдво з булгуру
Рецепт куті на Різдво з булгуру

Відварюємо до готовності булгур, це 15-20 хвилин. Поки він охолоджується, промиваємо родзинки, запарюємо мак, який потім необхідно розтерти і перемішати з медом, подрібнюємо горіхи. В окремій ємності змішуємо всі інгредієнти та подаємо нашу смачну кутю на Різдво до столу.

реклама

Поділіться статтею

Молодший брат Софії Ротару поскаржився на зірку, яка кинула його в бідноті

Молодший брат Софії Ротару поскаржився на зірку, яка кинула його в бідноті і не спілкується з ним: “В неї все є!”

Молодший брат Софії Ротару поспілкувався з журналістами та розповів правду про його старшу сестру, яка живе в Конча-Заспі. На що поскаржився чоловік?
Тіна Кароль проміняла молдавського мачо на грузинського

36-річна Тіна Кароль проміняла молдавського мачо на грузинського: Дан Балан втратив поп-діву назавжди

Відома українська співачка Тіна Кароль поїхала до Грузії, щоб виступати на сцені для телевізійного шоу. Як пройшов захід, дізнайтеся наші статті.
Оксана Марченко підстриглася під хлопчика і показала неочікуваний результат

Такою 48-річну Оксану Марченко не бачив ніхто: зірка підстриглася під хлопчика і показала результат (Фото)

Відома українська телеведуча Оксана Марченко показала себе з невідомої сторони. Як знаменитість виглядає з чоловічою стрижку, дізнайтеся в нашій статті.
Гороскоп на 16 січня 2022 року для всіх знаків зодіаку

Гороскоп на 16 січня 2022 року для всіх знаків зодіаку: день, який варто витратити на дрібні справи

Гороскоп на 16 січня 2022 року для всіх знаків зодіаку обіцяє день повний сюрпризів, але й суперечок та емоційно-важких моментів. Детальніше у нашій статті.
Церковне свято 16 січня

Церковне свято 16 січня: що можна і не можна робити на пророка Малахії і Гордія– традиції та прикмети

Сьогодні церква вшановує дуже незвичайних святих. Вважається, якщо помолитися у цей день - Господь обов'язково почує, а головне дослухається до ваших слів.

Популярне

Останні новини