Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г
- Яйця – 4 шт.
- Сир твердий – 150 г
- Картопля – 300 г
- Буряк – 300 г
- Морква – 400 г
- Огірок солоний – 150 г
- Майонез – 200 г
- Кріп свіжий – 50 г
- Сіль – на свій смак
Підготовка:
- Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Буряк вимийте, залийте водою і відваріть протягом 40-60 хвилин, до готовності. Після цього буряк вийміть на тарілку і дайте йому охолонути.
- Картоплю та моркву вимийте, залийте водою і відваріть протягом 25-30 хвилин, до готовності. Після цього овочі вийміть з відвару та залиште охолонути.
- Куряче філе залийте водою і підсоліть на свій смак. Відваріть філе протягом 25-30 хвилин, до готовності. Дайте філе охолонути (якщо дозволяє час, можна остудити його у бульйоні).
- Яйця відваріть протягом 10 хвилин у киплячій воді, потім залиште у холодній воді.
Приготування:
- Картоплю очистьте і натріть на великій тертці. Відправте картоплю в глибоку миску.
- Твердий сир натріть на великій тертці та додайте до картоплі.
- Яйця очистьте від шкаралупи, натріть на великій тертці та додайте до картоплі із сиром.
- Огірок наріжте маленькими кубиками і додайте до решти компонентів.
- Куряче філе наріжте маленькими кубиками і додайте до інших інгредієнтів. Сюди ж додайте майонез та сіль. Добре перемішайте.
- Очистьте варений буряк і моркву. Буряк і моркву по черзі натріть на дрібній тертці. Кріп дрібно наріжте.
- З приготованого салату сформуйте кульки діаметром 4-5 см. Зручніше це робити в рукавичках. Повинно вийти 19 кульок.
- Перші 6 кульок покрийте морквою. 7 кульок покрийте буряком. 6 кульок, що залишилися, обваляйте в подрібненій зелені кропу.
- На велику тарілку в центр викладіть бурякову кульку. Навколо неї викладіть всі морквяні кульки. По краю страви викладіть кульки у буряках та зелені (через одну).
- Виходить симпатична квітка. Закуска “Кульки” з куркою, картоплею, огірками та сиром готова. Смачного!
