Ідеально до чаю та кави! Цей тертий пиріг хочеться готувати ще і ще! Дуже смачна начинка з секретом

Коли потрібно швидко приготувати щось смачненьке до чаю, тертий пиріг — це ідеальний варіант. Спробуйте цей рецепт один раз, і ви будете використовувати його постійно.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Борошно – 450 грамів;
  • Розпушувач – 1 чайна ложка;
  • Цукор – 100 грамів;
  • Ваніль – до смаку;
  • Сіль – дрібка;
  • Вершкове масло – 180 грамів;
  • Яйця – 2 штуки;
  • Сметани – 80 грамів.

Для начинки:

  • Свіжа або заморожена вишня – 500 грамів;
  • Цукор – 100 грамів;
  • Крохмаль – 30 грамів;
  • Вода – 40 мілілітрів.

Інструкції з приготування

У мисці з’єднуємо борошно, цукор, сіль та розпушувач. Все ретельно перемішуємо. Додаємо порізане на шматочки або натерте холодне масло. Краще трохи потримати його в морозилці, щоб воно не встигало танути від тепла рук. Перетираємо масло з борошном до стану крихти.

В центрі робимо невелике заглиблення. Вбиваємо туди два яйця та додаємо сметану. Спочатку перемішуємо все ложкою чи лопаткою, а потім руками збираємо у одну кульку руками. Довго вимішувати тісто не потрібно, головне, щоб воно було однорідне.

Простий рецепт приготування тертого пирога до чаю
Простий рецепт приготування тертого пирога до чаю

Відділяємо третину тіста, загортаємо його в плівку та перекладаємо у холодильник. Воно має підмерзнути, щоб зручно було натирати. Решту тіста розкачуємо по розміру форми для запікання. Форму змащувати нічим не потрібно, адже в тісті багато масла, що дозволить пирогу легко відійти від дека. Поки готуємо начинку, форму відправляємо до холодильника.

Простий рецепт приготування тертого пирога до чаю
Простий рецепт приготування тертого пирога до чаю

Для приготування начинки у сотейнику змішуємо вишню з цукром. Ставимо начинку на вогонь та прогріваємо їх, поки цукор не розтане. Окремо змішуємо воду з крохмалем. Коли ягоди закиплять, проварюємо їх хвилинку та додаємо розчин з крохмалем. Помішуючи варимо ще хвилину та знімаємо з вогню. Дайте начинці трішки охолонути.

Простий рецепт приготування тертого пирога до чаю
Простий рецепт приготування тертого пирога до чаю

Викладаємо начинку в форму. Зверху натираємо тісто, яке підморозили у морозилці. За бажанням можна посипати пиріг сумішшю цукру та кориці. Випікаємо пиріг при температурі 190 градусів приблизно 30 хвилин. Смачного!

Схожі статті

Медові пряники вдома не гірше, ніж в США: як приготувати основний солодкий десерт до Різдва

Справжні медові різдвяні пряники, як в американських фільмах, можна самостійно приготувати вдома. Є рецепт, перевірений кумою та друзями, дуже практичний та легкий!

Якщо хочеться солоденького – готую пиріг з гарбуза: ароматна випічка для ласунчиків (Рецепт)

Ароматна та смачна випічка стане джерелом натхнення та гарного настрою прохолодною осінню. Редакція "Сенсації" пропонує до уваги читачів рецепт пирога зі свіжого гарбуза.

З найекономнішого тіста виходять найсмачніші пухові пиріжки: 3 хитрощі вдалого приготування

З тіста, яке приготовлене на воді, виходять найбільш пухкі та ніжні пиріжки. До того ж, така страва вважається пісною. Про цей рецепт чимало сучасних жінок просто не знають.

Гарячі бутерброди на сніданок за 5 хвилин, яких вистачить на шістьох: ситна страва нашвидкуруч

Приготувати сніданок на шістьох — легко і просто! Ситні та смачнющі гарячі бутерброди стануть справжньою родзинкою вашого ранку та дадуть енергію для робочого дня. Ловіть рецепт!

Хек не гірше, ніж лосось у ресторані: переможець “МастерШеф” показав, як запекти рибу

Євген Клопотенко вирішив дату хеку шанс і спробував приготувати його по-новому. Він впевнений, що риба любить деталі, а тому її можна зробити смачною і подати гарно.

Як приготувати стейк із цвітної капусти: можна їсти 24/7, бо не впливає на фігуру

Таких корисних, натуральних і безмежно смачних стейків їли мало українців. Бо не всі знають про цей рецепт! Приготувати таку страву дуже просто, а результат змотивує зробити це ще раз.