Ідеально до чаю та кави! Цей тертий пиріг хочеться готувати ще і ще! Дуже смачна начинка з секретом

Коли потрібно швидко приготувати щось смачненьке до чаю, тертий пиріг — це ідеальний варіант. Спробуйте цей рецепт один раз, і ви будете використовувати його постійно.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Борошно – 450 грамів;
  • Розпушувач – 1 чайна ложка;
  • Цукор – 100 грамів;
  • Ваніль – до смаку;
  • Сіль – дрібка;
  • Вершкове масло – 180 грамів;
  • Яйця – 2 штуки;
  • Сметани – 80 грамів.

Для начинки:

  • Свіжа або заморожена вишня – 500 грамів;
  • Цукор – 100 грамів;
  • Крохмаль – 30 грамів;
  • Вода – 40 мілілітрів.

Інструкції з приготування

У мисці з’єднуємо борошно, цукор, сіль та розпушувач. Все ретельно перемішуємо. Додаємо порізане на шматочки або натерте холодне масло. Краще трохи потримати його в морозилці, щоб воно не встигало танути від тепла рук. Перетираємо масло з борошном до стану крихти.

В центрі робимо невелике заглиблення. Вбиваємо туди два яйця та додаємо сметану. Спочатку перемішуємо все ложкою чи лопаткою, а потім руками збираємо у одну кульку руками. Довго вимішувати тісто не потрібно, головне, щоб воно було однорідне.

Простий рецепт приготування тертого пирога до чаю
Простий рецепт приготування тертого пирога до чаю

Відділяємо третину тіста, загортаємо його в плівку та перекладаємо у холодильник. Воно має підмерзнути, щоб зручно було натирати. Решту тіста розкачуємо по розміру форми для запікання. Форму змащувати нічим не потрібно, адже в тісті багато масла, що дозволить пирогу легко відійти від дека. Поки готуємо начинку, форму відправляємо до холодильника.

Простий рецепт приготування тертого пирога до чаю
Простий рецепт приготування тертого пирога до чаю

Для приготування начинки у сотейнику змішуємо вишню з цукром. Ставимо начинку на вогонь та прогріваємо їх, поки цукор не розтане. Окремо змішуємо воду з крохмалем. Коли ягоди закиплять, проварюємо їх хвилинку та додаємо розчин з крохмалем. Помішуючи варимо ще хвилину та знімаємо з вогню. Дайте начинці трішки охолонути.

Простий рецепт приготування тертого пирога до чаю
Простий рецепт приготування тертого пирога до чаю

Викладаємо начинку в форму. Зверху натираємо тісто, яке підморозили у морозилці. За бажанням можна посипати пиріг сумішшю цукру та кориці. Випікаємо пиріг при температурі 190 градусів приблизно 30 хвилин. Смачного!

Схожі статті

Як приготувати гарбузові вафлі не гірше, ніж в ресторані: можуть виходити різні на смак

Солоні або солодкі вафлі можна приготувати навіть з гарбуза. Усе залежить не від самих вафель, а від заправки, що додається до них. Рецепт дуже простий, а гості проситимуть добавки.

4 інгредієнти і готово! Лілія Ребрик поділилась стравою вихідного дня – пиріг з яблуками

Лілія Ребрик часто готує зі своїми дітьми та ділиться з фанатами нереально смачними рецептами. Що на цей раз приготувала телеведуча і радить усім.

За 30 хвилин на столі з’явиться купа солоденького: Ліза Глінська поділилася рецептом вергунів від бабусі

Переможниця другого сезону "МастерШеф" Ліза Глінська поділилася рецептом із кулінарної книги, яка дісталася їй від бабусі. Смак, що нагадає всім дитинство.

2-3 яйця, кілька яблук – і гора ароматного печива на столі: ідеально до чаю-кави-капучино. Як пісочне!

Яблучне печиво може приготуватися у двох варіаціях: м'яким і пухким, або більш засмаженим і хрустким. Яким саме його зробити та як, кожна господиня може вирішувати сама!

Гора чебуреків за 10 хвилин: лінивий рецепт, в якому все просто, чисто і навіть без жодної мороки з тістом

Зі звичайного лавашу і купованого фаршу можна приготувати велику кількість чебуреків. Витрачати час на замішування тіста абсолютно не потрібно. А м'ясо підготувати зовсім легко!

Кружка кефіру, борошно та 1 яйце! Можна пекти ці неймовірні булочки через день — ідеально до кави та чаю

Улюблений чай або ароматна кава — це чудовий початок ранку. Але він буде ще кращим, якщо на сніданок з'їсти смачні булочки. Ідеально, якщо вони домашні, а не магазинні. Готуються вони досить просто!