Після перемоги у проєкті “МастерШеф” Ліза Глінська вирушила до Франції, де пройшла курс навчання у найвідомішій кулінарній школі Le Cordon Bleu, а потім проходила стажування у паризьких кондитерських, де навчилася готувати неймовірно смачні десерти, торти та тістечка. Багатьма рецептами кулинарка вже встигла поділитися на своєму каналі в Ютуб, а також в Інстаграм. Однак найбільше популярністю на сторінках Лізи користуються солодощі, які, на перший погляд, дуже просто і нагадують багатьом смак дитинства.
Так, напередодні Ліза Глінська розповіла, як приготувати хрумкі вергуни.
Для цього знадобиться:
- Яйця – 2 шт.
- 25 г цукру (1 ст. л. з гіркою)
- 2 г солі (2/5 ч. л.)
- Ванільний цукор 30 мл
- Горілки 280 г
- Борошна (9 ст. л. з гіркою + 1 ч. л. з гіркою)
Додатково:
- Олія для смаження
- Цукрова пудра
Спосіб приготування:
- У мисці змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор та ванільний цукор.
- Потім додаємо в сухі інгредієнти яйця, горілку та замішуємо тісто. Спочатку Глинська використала ложку, а потім замішувала руками.
- Потім вона обернула тісто харчовою плівкою і залишила при кімнатній температурі на 10-15 хвилин, поки воно не стане трохи м’якше.
- Далі знімаємо харчову плівку, розділяємо тісто на дві частини, підпилюємо стіл борошном і тонко розкочуємо приблизно 2-3 мм.
- Нарізаємо на смужки та формуємо вергуни.
- Ставимо сковороду на плиту, наливаємо масло, розігріваємо та обсмажуємо сформовані вергуни з обох боків до золотаво-коричневого кольору.
- Викладаєш вергуни на паперовий рушник. Обсипаємо вергуни з обох боків цукровою пудрою.