Пряний гарбузовий пиріг за цим рецептом готується легко, швидко і просто. Цей десерт стане чудовою заміною важким та калорійним пирогам із тіста.
В основі солодкої страви знаходяться вівсяні пластівці, мед та кокосова олія. За бажанням ви можете зробити її більш смачною і хрумкою, додавши подрібнені горіхи чи насіння.
Інгредієнти, які знадобляться для приготування гарбузового пирога на 4 порції:
- 160 грамів вівсяних пластівців;
- 2 столових ложки кокосової олії;
- 15 грамів меду.
Також знадобиться набір складових для приготування начинки до пирога:
- 1 куряче яйце;
- 300 г гарбузового пюре;
- 4 столових ложки грецького йогурту;
- 5 г меленої кориці;
- 2 г мускатного меленого горіху;
- 2 г чорного меленого перцю;
- 5 г ванілі;
- стевія за смаком
Щоб приготувати крем до пирога — необхідно створити пюре з вареного або запеченого гарбуза. Цей продукт сам по собі солодкий, але за бажанням можна додати в пюре цукор або мед.
Як приготувати гарбузовий пиріг на вівсяній основі? Покрокова інструкція
Крем — важлива частина пирогу на вівсяній основі з гарбуза. Готують його саме з гарбуза, створюючи пюре.
Гарбуз потрібно розрізати навпіл та очистити від насіння, шкірки і волокон. Його половинки запікають в духовці при температурі +205 градусів протягом 45-60 хвилин.
Далі гарбуз охолоджують та нарізають шматочками. Потім — поміщають в кухонний комбайн та перебивають до однорідної маси на протязі 3-5 хвилин.
Окремо в блендері подрібнюють вівсяні пластівці. Вони повинні перетворитись у борошно. Додати до вівсяного борошна кокосову олію, мед (можна замінити сиропом агави). Всі складові ретельно перемішати.
Підготовлену масу розподілити у формі для запікання рівномірно. Трохи утрамбувати.
Приготувати гарбузовий крем. Для цього в пюре з гарбуза додати йогурт, куряче яйце, спеції, підсолоджувач. Добре перемішати усі інгредієнти — щоб вийшла однорідна маса. Викласти гарбузову начинку на вівсяну основу.
Розігріти електричну духовку до +180 градусів. Поставити туди майбутній десерт з гарбуза. Випікати протягом 30 хвилин до повної готовності і появи золотої скоринки.
Перед подачею до столу дати пирогу трохи охолонути. За бажанням прикрасити його зверху насінням, подрібненими горішками, карамеллю чи кленовим сиропом. Смачного!