Поки що тільки 21 листопада, але чимало українців уже задумуються щодо святкування Святого Миколая, Різдва (25 грудня) і звісно, Нового року. Оскільки, всі працюють, мають чимало клопоту вдома, а підготовка до свят, це ще та робота, про те, як все встигнути, починають думати заздалегідь. Тож, кулінари вже оприлюднили найбільш практичний рецепт медових святкових пряників, які можна самостійно приготувати вдома. Своїм рецептом поділилася блогер і мама в декреті Настя Шемеліна.
Для того, аби приготувати медові пряники, господиням знадобиться 125 грам вершкового масла, 70 грам цукру, 150 грам меду, одне куряче яйце, 400 грам борошна, по одній чайній ложці сухого імбиру та мускатного горіху, а ще – половину чайної ложки соди. Перше, що слід зробити, взяти глибоку каструлю й викласти туди вершкове масло, цукор і мед. Поставити каструлю на вогонь, щоб всі ці інгредієнти почали розчинятися. Продукти повинні розтанути, стати гарячими, але доводити їх до кипіння не слід. Після, закинути туди соду й почекати, поки вся ця маса почне пінитися. Залишити охолоджуватися до кімнатної температури.
Наступний крок — розбити в цю ж каструльку сире яйце, двома порціями додавати борошна, замісити тісто ложкою. В результаті, воно вийде липким і дуже тягучим (повинно таким бути). Його слід викласти в харчову плівку і покласти на 60 хвилин у морозилку. Після, дістати й викласти на дощечку, попередньо посипану борошном. Тісто розкачати так, щоб його товщина становила не більше 4 міліметрів. Якщо зробити тонкіше, то пряники вийдуть більш хрусткими, а якщо товщим — то більш м’якими. Взяти різні формочки для випічки: ялинку, зірочки, рукавички Санта-Клауса, й почати втискати в тісто. Після цього, вийдуть фігурки на самому тісті. Їх і слід випікати.
Взяти деко з попередньо вистеленим пергаментом, викласти туди фігурки з тіста й поставити в духовку. Випікати потрібно при температурі 180 градусів близько 5-10 хвилин (залежить від товщини пряників). Але не більше, щоб вони не пригоріли. Пряники повинні вийти карамельного кольору. Тоді, буде вважатися, що вони готові! Дати їм час охолонути й можна подавати до столу! Смачного!