Чебуреки є однією з найулюбленіших страв, яка часто асоціюється зі смаженою їжею, багатою на олію. Однак існує спосіб приготувати ці смачні пиріжки без використання олій, зберігаючи при цьому їх смак та апетитний вигляд. Головна перевага таких чебуреків — це значно менша калорійність, оскільки вони не містять зайвих жирів, які можуть негативно впливати на організм. Насамперед, на фігуру жінки.
Щоб приготувати здорові чебуреки без олії, найкраще вибрати такий спосіб, як запікання в духовці. Для цього знадобитися не так багато компонентів: для тіста — борошно, вода, дріжджі, сіль і трохи цукру, а для запікання — будь-які овочі чи м’ясо на ваш смак. Наприклад, популярною є методика з курячого філе, цибулі та спецій. Курка є меншою жирною, ніж свинина.
Тісто для таких чебуреків готується дуже просто: змішайте всі сухі інгредієнти, додайте воду та замісіть еластичне тісто. Після цього воно має “відпочити”, щоб стати м’яким і легким для формування. Начинку потрібно добре подрібнити, змішати з сіллю, спеціями та іншими додатками на ваш смак інгредієнтами.
Коли тісто буде готове, його потрібно поділити на невеликі частини і розкатати в тонкий круглий пласт. На середину кожного круга покласти начинку, а потім акуратно защипати край, формуючи характерну півмісяцеву форму чебурека. Важливо, щоб краї були добре зліплені. Якщо використовувати інший спосіб, то начинка може почати просочуватися крізь тісто під час випікання. Після цього викладіть чебуреки на деко, застелене пергаментом, і випікайте в попередньо розігрітій духовці до золотистої скоринки. Це дозволяє отримати смачні та хрусткі чебуреки, не в олії. Запечені чебуреки виходять не менш смачними та апетитними, а головне — вони будуть дуже корисними. Їх можна подавати з гарячим соусом, йогуртами або просто як самостійну страву.