Схаменіться, бо ваше тісто не підніметься: 1 інгредієнт, який вирішує все – не можна додавати

Всі господині хоч раз зіштовхувались із проблемою у приготуванні домашньої випічки, коли не піднімалось тісто - чому так ставалося і який інгредієнт не можна додавати, щоб цього уникнути?

Домашню випічку неможливо не любити, адже її аромат так і наштовхує на те, щоб спробувати шматочок пирога або чогось іншого. Звичайно, що домашня випічка значно смачніша за магазинну, проте вам доведеться витратити на це чимало часу.

При використанні дріжджів часто виникають труднощі, особливо коли не піднімається тісто, і здавалося б, що це провал, але насправді все ще можна врятувати, якщо знати як. Перш за все, потрібно дізнатись, які причини того, що дріжджове тісто може не піднятись.

Кулінари розповіли, який інгредієнт не можна додавати до дріжджового тіста
Кулінари розповіли, який інгредієнт не можна додавати до дріжджового тіста

Одна з головних причин на пряму пов’язана з тим, що можливо ви використовуєте дріжджі, які вже втратили свою активність. У такому випадку завжди потрібно звертати увагу на термін придатності даного продукту та умови зберігання.

Для сухих дріжджів рекомендується температуру +5, а для живих – 12 годин у теплі. Тому якщо з цієї причини у вас не піднялось тісто, то ви знаєте, в чому проблема. Якщо дріжджі не працюють, то процес приготування доведеться почати заново. Тому запам’ятайте раз і назавжди, що старі дріжджі додавати не можна.

Кулінари розповіли, який інгредієнт не можна додавати до дріжджового тіста
Кулінари розповіли, який інгредієнт не можна додавати до дріжджового тіста

На допомогу тут може прийти один дуже простий продукт, який точно є на кухні в шафі будь-якої господині. Йдеться про додавання оцту, завдяки ньому тісто підніметься швидко, і водночас буде м’яким і ніжним.

Під час замішування тіста, на кінцевих етапах слід додати олію та оцет, після чого накрити його харчовою плівкою або ж рушником, і залишити в теплому місці для підйому. Вже за деякий час ви помітите, що тісто піднялося вдвічі – це означає, що його можна сміло використовувати для приготування вашої випічки. Такий метод є простим, адже не потребує великих витрат, а сам продукт доступний у будь-якому магазині.

Схожі статті

При випіканні тісто перетворюється на крем. Яблучний пиріг “Невидимка”: дуже багато начинки

Пиріг "Невидимка" — особливий десерт, в основі якого знаходиться ніжне тісто. Під час випікання воно перетворюється ніби у найніжніший крем. Рецепт смаколику читайте нижче.

Пухкий бісквіт, який зробить святковим будь-який день: порадуйте себе і близьких після роботи

Цей бісквіт стане справжньою зіркою навіть у звичайний день. Аромат, легкість, повітряність — все це зробить вашу кухню місцем, де завжди пануватиме свято!

Домашні тортики будуть пишнішими і смачнішими: додайте в тісто 1 “секретний” інгредієнт

Додаючи правильні інгредієнти і слідуючи за технікою приготування, ви зможете досягти чудового результату — легких і смачних домашніх тортів, які здивують не лише вашу родину, але й гостей.

Головний секрет пиріжків “як пух”: ось в якій послідовності додають інгредієнти в тісто

Смачні та пишні пиріжки — це чудовий варіант частування. Розповідаємо, в якій послідовності потрібно додавати інгредієнти до тіста на пиріжки, щоб вони вийшли ідеальними.

Зіпсують будь-яку випічку: 4 найпоширеніших помилок у приготуванні печива – роблять всі

Ці помилки при випіканні домашнього печива роблять досвідчені кулінари і навіть деякі учасники "МастерШеф". Експерти назвали 4 найпоширеніші.

Духмяні та рум’яні пампушки від Володимира Ярославського: як випікає їх суддя “МастерШеф”

Володимир Ярославський показав українські пампушки, від яких просто неможливо втриматися. Ви та ваша сім'я, з'їсте їх на раз! А про дієту можна буде забути.