Пухкий бісквіт, який зробить святковим будь-який день: порадуйте себе і близьких після роботи

Цей бісквіт стане справжньою зіркою навіть у звичайний день. Аромат, легкість, повітряність — все це зробить вашу кухню місцем, де завжди пануватиме свято!

М’який, легкий та ароматний бісквіт, що здатен перетворити звичайний день на маленьке свято. З ним можна створити безліч варіантів десертів, але він й сам по собі завжди чудовий. І навіть якщо у вас не святкова подія, а просто звичайний день, цей бісквіт здатен зробити атмосферу особливою та чарівною. Для того, щоб приготувати пухкий бісквіт, вам не потрібно багато інгредієнтів, але кожен з них має велике значення. Змішування та випікання — ось і весь секрет успіху цього десерту.

Спочатку підготуйте такі інгредієнти: 2 великих курячих яйця, 100 грамів цукру, 100 грамів пшеничного борошна, 2 столові ложки соняшникової олії, щіпку ванільного цукру, чайну ложку розпушувача та невелику дрібку солі. Кількість борошна можна коригувати залежно від консистенції тіста, проте основною вимогою є його легкість і “повітряність”.

Кулінари поділилися рецептом святкового бісквіта на кожен день
Кулінари поділилися рецептом святкового бісквіта на кожен день

Почнімо з того, що яйця та цукор потрібно добре збити до пухкої світлої піни. Збивати варто близько п’яти-семи хвилин, щоб отримати об’ємну масу, що в кінцевому підсумку дозволить бісквіту бути легким і пухким. Додаємо ванільний цукор та дрібку солі, перемішуємо. Потім змішуємо борошно і розпушувач, і обережно вводимо їх у збиту масу. Дуже важливо змішувати все лопаткою, обережно, щоб не випустити повітря з тіста. Додаємо олію і знову обережно перемішуємо.

Форму для випікання зазвичай змащують маслом або вистилають пергаментом. Важливо, щоб форма була не дуже велика, бо в процесі випікання бісквіт може не піднятися, якщо обсяг буде занадто малим. Виливаємо готове тісто у форму і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.

Випікаємо бісквіт протягом 25-30 хвилин. Готовність можна перевірити проколовши його дерев’яною паличкою: вона повинна вийти сухою. Важливо не відкривати дверцята духовки в перші 20 хвилин, щоб бісквіт не осідав.

Коли бісквіт буде готовий, його треба акуратно вийняти з форми й охолодити на решітці. Після цього його можна розрізати на кілька шарів, просочити кремом або варенням, додати ягоди або фрукти. Цей бісквіт завжди буде легким і смачним, навіть без додаткових інгредієнтів. І хоча він чудовий сам по собі, завжди можна зробити його ще смачнішим, додавши трохи фантазії.

Схожі статті

При випіканні тісто перетворюється на крем. Яблучний пиріг “Невидимка”: дуже багато начинки

Пиріг "Невидимка" — особливий десерт, в основі якого знаходиться ніжне тісто. Під час випікання воно перетворюється ніби у найніжніший крем. Рецепт смаколику читайте нижче.

Домашні тортики будуть пишнішими і смачнішими: додайте в тісто 1 “секретний” інгредієнт

Додаючи правильні інгредієнти і слідуючи за технікою приготування, ви зможете досягти чудового результату — легких і смачних домашніх тортів, які здивують не лише вашу родину, але й гостей.

Схаменіться, бо ваше тісто не підніметься: 1 інгредієнт, який вирішує все – не можна додавати

Всі господині хоч раз зіштовхувались із проблемою у приготуванні домашньої випічки, коли не піднімалось тісто - чому так ставалося і який інгредієнт не можна додавати, щоб цього уникнути?

Головний секрет пиріжків “як пух”: ось в якій послідовності додають інгредієнти в тісто

Смачні та пишні пиріжки — це чудовий варіант частування. Розповідаємо, в якій послідовності потрібно додавати інгредієнти до тіста на пиріжки, щоб вони вийшли ідеальними.

Зіпсують будь-яку випічку: 4 найпоширеніших помилок у приготуванні печива – роблять всі

Ці помилки при випіканні домашнього печива роблять досвідчені кулінари і навіть деякі учасники "МастерШеф". Експерти назвали 4 найпоширеніші.

Духмяні та рум’яні пампушки від Володимира Ярославського: як випікає їх суддя “МастерШеф”

Володимир Ярославський показав українські пампушки, від яких просто неможливо втриматися. Ви та ваша сім'я, з'їсте їх на раз! А про дієту можна буде забути.