Ідеальна глазур для домашніх пасок, що не липне до рук і не кришиться так, як магазинна. Про те, як її готувати, говорять вже, хоча на календарі лише 25 березня. Напевно, що саме свято Великодня усі українці чекають весною так, як ні що інше. Оскільки, саме глазур є справжньою прикрасою святкової випічки, їй завжди приділяється неабияка увага. Рецептом ідеальної глазурі до свята поділилася кулінарний блогер, яка підписана в соцмережі Instagram під нікнеймом “valeria_pytel”.
Перше, що слід зробити, це підготувати наступні інгредієнти: п’ять грамів желатину, 20 грамів води, 170 грамів цукру, 35 грамів води і одну чайну ложку лимонного соку. Желатин залийте водою, перемішайте й залиште, щоб він добре набух. Поки желатин готується, до цукру додайте воду й лимонний сік, поставте на середній вогонь й почніть готувати його. Потрібно постійно помішувати, щоб цукор повністю розчинився, а сироп став однорідним.
Після цього додайте підготовлений желатин до гарячого сиропу й починайте збивати масу міксером. Процес збивання займає кілька хвилин, доки маса не набуде білого кольору та густої текстури. Готову глазур можна наносити на холодні паски, рівномірно розподіляючи її по поверхні.
Перевага цієї глазурі полягає в тому, що вона ідеально застигає, створюючи гладке покриття. Вона не липне до рук і тривалий час зберігає свою структуру. Завдяки цьому ваша паска виглядатиме акуратно й апетитно, а гості неодмінно оцінять ваші зусилля.
Крім цього, паски можна прикрашати різноманітною кількістю сухофруктів. Це також натуральний спосіб якісно, гарно і натурально прикрасити свою випічку на свята.