Штрудель – випічка, яку люблять, мабуть, усі. Зовсім трішки тіста і багато соковитої яблучної начинки! Для приготування штруделя використовують витяжне тісто, або тісто філо, яке можна придбати вже готовим. Так, приготування штруделя виходить дуже простим. З рецептом може справитися навіть дитина.
Необхідні інгредієнти:
- тісто філо – 3 листа;
- яблука – 3 шт;
- грецькі горіхи – 50-100 г;
- вершкове масло – 50 г;
- жовток – 1 шт;
- кориця, цукор за смаком.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту можна використовувати будь-які яблука. Ідеально, якщо вони матимуть кисло-солодкий смак.
Яблука потрібно очистити від шкірки та серцевини і нарізати середнім кубиком.
Сковорідку ставимо на вогонь і викладаємо яблука. Додаємо зверху 2 ст л цукру (кількість цукру регулюйте за власним смаком). Також додаємо корицю (1 ч.л). Тушкуємо яблука на невеликому вогні 5-10 хвилин. Час від часу треба яблука перемішувати.
Беремо тісто філо. Хз знадобиться 3 шари. 1 шар тіста змащуємо вершковим маслом і викладаємо на нього другий шар тіста. Його також змащуємо вершковим маслом і викладаємо третій шар тіста. Третій шар тіста також змащуємо вершковим маслом і на верх викладаємо тушковані яблука.
Яблука викладаємо на край, а не по всій площі. Зверху посипаємо подрібненими грецькими горіхами.
Загортаємо тісто рулетом, прижимаючи щільно. Перекладаємо рулет на деко, застелене пергаментним папером. Зверху штрудель змащуємо жовтком.
Випікаємо пиріг в зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів на 20-25 хвилин.
Після випікання штрудель присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
Смачного!