Що може бути смачнішим домашньої випічки?! І для того, щоб порадувати своїх близьких смаколиком, необов’язково годинами стояти біля плити.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачного домашнього пирога з ягодами. Ви можете брати будь-які ягоди, чи навіть яблука. Також можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди. Пиріг виходить пухким, соковитим і ніжним.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 3 шт;
- цукор — 200 г;
- вершкове масло — 100 г;
- кефір — 200 мл;
- борошно — 280 г;
- розпушувач тіста — 1 ч.л;
- смородина (інші ягоди) — 200 г;
- крохмаль — 1 ст.л;
- масло для змащування форми.
Спосіб приготування:
Для приготування тіста знадобиться міксер. У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор та починаємо цю суміш збивати міксером. Коли маса збільшиться в об’ємі і посвітлішає, додаємо до неї кефір кімнатної температури і продовжуємо збивати міксером. Далі додаємо розтоплене вершкове масло (не гаряче) і ще збиваємо хвилинку.
Борошно просіюємо разом із розпушувачем тіста. Сухі інгредієнти додаємо до мокрих і збиваємо міксером, щоб не було грудочок.
Беремо ягоди. Якщо ягоди заморожені, розморожувати їх не потрібно. До ягід додаємо ложку крохмалю і перемішуємо. Висипаємо ягоди прямо у тісто і акуратно перемішуємо лопаткою.
Форму для випікання вистеляємо пергаментним папером, змащуємо його маслом і виливаємо туди отримане тісто. Випікаємо пиріг у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів 25-30 хвилин.
Готовий пиріг можна присипати цукровою пудрою та подавати до столу. Пиріг виходить в міру солодким, соковитим і пухким. У нього дуже приємна, дещо волога структура. До такого пирога не хочеться ні крему, ні варення.
Смачного!