Пиріг “Невидимка” став одним із найпопулярніших яблучних пирогів в інтернеті за останній рік. Річ у тім, що цей пиріг незвичайний. В ньому тісто під час випікання перетворюється у дуже смачний і ніжний заварний крем. Так, це швидше не пиріг, а дуже смачний яблучний десерт, який добре тримає форму пирога. Спробуйте так приготувати і ви будете вражені ефектом.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 2 шт;
- цукор — 50 г;
- молоко — 100 мл;
- борошно — 80 г;
- вершкове масло — 20 г;
- розпушувач тіста — 1 ч.л;
- ванільний цукор — 10 г;
- яблука — 4-5 шт (800-900 г).
Спосіб приготування:
Для початку приготуємо тісто. До яєць додаємо дрібку солі, цукор і ванільний цукор. Збиваємо все міксером 4-5 хвилин до пишності та посвітління маси. Далі до збитих яєць додаємо молоко і розтоплене вершкове масло (не гаряче). Перемішуємо міксером 10 секунд. Далі до отриманої маси додаємо просіяне борошно і розпушувач тіста. Збиваємо міксером, щоб не було грудочок. Тісто виходить досить рідким — так і потрібно.
Підготуємо яблука. Їх потрібно очистити від шкірки та серцевини і нарізати
дуже тоненькими слайсами. Можна скористатися спеціальною терткою для цього.
Для того, щоб яблука не темніли, поливаємо їх лимонним соком.
Нарізані яблука перекладаємо до тіста і акуратно перемішуємо, щоб всі яблука “потонули” в тісті.
Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо туди підготовлене тісто. Краще брати нерозйомну форму.
Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 50 хвилин. Після випікання пиріг ріжемо не відразу. Даємо йому охолонути, хоча б 30 хвилин. Найсмачнішим цей пиріг буде саме після холодильника.
Смачного!