Якщо ви знаходитеся в пошуку хорошого, простого, а головне – бюджетного рецепту торта, яким хочете порадувати своїх найближчих, то вважайте, що ви його знайшли. Цей торт зібрав у собі найкращі якості. Найкрасивіше в цьому торті – це білі, і шоколадні коржі. Він такий ніжний та повітряний!
На окремі компліменти заслуговує крем, який доповнює коржі своїм неймовірним смаком. Його називають “Ніжність”, а можна сказати “Насолода”. Готується із найпростіших, доступних та недорогих інгредієнтів. Можна зробити у вигляді рулету.
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт.
- Сіль – щіпка
- Ванільний цукор – 10 г
- Цукор – 80 г
- Борошно – 80 г
- Розпушувач – 0,5 чайної ложки (за бажанням)
- Молоко – 1 столова ложка
- Какао – 15 г
Крем:
- Сметана – 400 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Згущене молоко – 100 г
Приготування:
У миску вбиваємо 4 яйця і додаємо щіпку солі. Збиваємо міксером до легкої пишноти. У процесі додаємо 10 г ванільного цукру та поступово 80 г звичайного цукру. Продовжуємо збивати, поки маса не стане світлою та пишною. Це може зайняти приблизно 5-6 хвилин, залежно від потужності міксера.
Потім додаємо рахрихлитель і поступово вводимо 80 г борошна. Все дуже акуратно перемішуємо, щоб не втратити легкість.
Поки готуєте тісто для коржів, можете увімкнути на прогрівання духовку на 180 градусів.
Далі перекладіть половину тіста в окрему миску. У першій частині тісто залишиться ванільним, а в другу частину додайте одну столову ложку молока і просійте через сито 15 г какао. Перемішуємо до однорідності.
Тепер вам потрібно викласти 2 види тіста на лист. Є безліч варіантів – можна зробити одну половину білого тіста, другу половину шоколадного. Тоді вийде 2 білі коржі та 2 шоколадні. А можна викладати смужками, чергуючи – біле та коричневе, а потім зробити такий рисунок.
Відправляємо випікатися в духовку на 12 хвилин. Після того, як коржі запікаються, дістаємо з духовки, даємо їм трохи охолонути і поділяємо на 4 рівні частини.
Потім починаємо готувати крем. У миску викладаємо 400 г сметани, додаємо 10 г ванільного цукру і 100 г згущеного молока. Акуратно перемішуємо. Відразу ж можна змащувати коржі.
Після того, як ви зібрали торт, накрийте його, щоб він не обвітрився і заберіть у холодильник приблизно на 1 годину. За цей час сметанний крем встигне просочити всі коржі.