Піцу люблять всі, а от готувати її — ні. Насправді на це йде досить багато часу. А щоб ще й піца вийшла вдалою, тонкою, як потрібно, це дійсно не просто, й далеко виходить не в кожного. І не дарма ж існують кухарі-піцайоло, які спеціалізуються виключно на приготуванні піци. При цьому, вони постійно та нескінченно вдосконалюють свою справу. І саме вони з’ясували, як зробити тісто для піци дійсно всього лише за 5 хвилин часу.
Інгредієнти на 1-2 піци для швидкого тіста:
– Борошно пшеничне (вищого ґатунку) — 250 грамів;
– Тепла вода (35–40°C) — 150 мілілітрів;
– Сухі дріжджі — 0,5 чайної ложки (або 7 грамів свіжих);
– Цукор — 0,5 чайної ложки;
– Сіль — 0,5 чайної ложки;
– Оливкова олія Extra Virgin — 1 столова ложка.
Спосіб приготування:
1. Активуйте дріжджі змішавши їх із теплою водою, додайте цукор. Залиште на 2 хвилини.
2. Замішайте тісто додавши борошна, сіль, олію. Замішуйте руками або міксером 2–3 хвилини.
3. Формуйте основу розкачавши тісто на пергаменті або деко. Воно буде готове до випікання, й не потрібно чекати, поки воно підійде.
4. Додайте начинку з соусом, сиром і улюбленими інгредієнтами.
5. Випікайте 10–15 хвилин при температурі в 220°C. І все, піца буде готовою.
І так, прийшовши ввечері стомленими з роботи, ви зможете на раз-два зробити тісто, закласти начинку, й поставити випікатися його в духовку. Тим часом, по пити чаю, відпочити, а потім цілий вечір насолоджуватися свіжою піцою. При цьому, в будинку буде такий теплий, ніжний і затишний аромат, який не залишить ні кого байдужими. Він створить відчуття спокою та стабільності.