Осінь — час довгих домашніх вечорів з чаєм та смачною випічкою. Саме час готувати смаколики для своєї сім’ї.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт домашнього пирога з кисломолочним сиром і ягодами. Пиріг виходить пухким, соковитим і дуже ніжним. Ягоди для цього пирога можна брати будь-які. Це можуть бути як свіжі, так і заморожені ягоди. Всього 15 хвилин + час на випічку і ви будете смакувати неймовірним десертом!
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 3 шт;
- тісто — 200 г;
- кефір — 250 мл;
- масло або маргарин — 100 г;
- борошно — 350 г;
- сода — 0,5 ч.л;
- ванільний цукор — 10 г;
- сіль — дрібка.
Начинка:
- кисломолочний сир — 200 г;
- ягоди — 200 г.
Спосіб приготування:
Готуємо тісто. В миску розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі, цукор та ваніль і ретельно розмішуємо вінчиком. Далі додаємо кефір кімнатної температури і прямо на кефір висипаємо соду, щоб пройшла реакція. Перемішуємо вінчиком.
Масло або маргарин розтоплюємо і вливаємо до яєчно-кефірної маси. Та слідкуйте, щоб розтоплене масло не було надто гарячим. Знову перемішуємо. Далі додаємо просіяне борошно і ретельно мішаємо вінчиком, щоб не було грудочок.
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і злегка присипаємо борошном. Виливаємо у форму все тісто. На тісто розподіляємо (розсипаємо) кисломолочний сир. А на сир викладаємо ягоди (полуницю, вишню, смородину). Якщо ви берете заморожені ягоди, їх потрібно попередньо розморозити і злити сік.
Пиріг випікаємо при температурі 180 градусів 40-45 хвилин. Духовка має бути зарання розігріта.
Готовий ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу.
Смачного!