В осінньо-зимовий період особливо хочеться побалувати своїх рідних смачною домашньою випічкою. Для цього не потрібно годинами стояти біля плити, чи мати якісь особливі кулінарні здібності. Спробуйте приготувати яблучний пиріг за цим рецептом. Рецепт максимально простий, а пиріг виходить як з дорогої кондитерської.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 2 шт;
- цукор — 200 г;
- ванільний цукор — 1 ч.л;
- кефір — 250 мл;
- сода — 0,5 ч.л;
- вершкове масло — 50 г;
- борошно — 320 г;
- яблука — 2 шт.
Спосіб приготування:
До яєць додаємо цукор, ваніль і дрібку солі. Збиваємо міксером до утворення пишної і світлої маси.
До кефіру кімнатної температури додаємо соду і перемішуємо. Додаємо кефірну суміш до збитих яєць і перемішуємо лопаткою. Також додаємо розтоплене вершкове масло і знову перемішуємо. Розтоплене масло можна замінити на рослинну олію без запаху. Та з маслом випічка буде більш ароматна.
Далі додаємо до рідких інгредієнтів просіяне борошно і акуратно розмішуємо лопаткою, щоб не було грудочок.
Яблука очищаємо від шкірки і серцевинки і нарізаємо дольками.
Форму для випікання змащуємо олією або маслом і виливаємо у форму тісто.
Зверху викладаємо шматочки яблука.
Духовку розігріваємо до температури 180 градусів. Випікаємо пиріг 40-50 хвилин до готовності. Готовність пирога перевіряємо дерев’яною шпажкою. Вона має залишатись сухою після протикання пирога у найвищому місці.
Готовий пиріг виходить дуже пухким і м’яким, а яблука додають соковитості і фруктовості. Цей пиріг не черствіє і залишається м’яким навіть через кілька днів.
Смачного!