Осінь саме час для тихих сімейних чаювань зі смачними пирогами. Саме зараз хочеться приготувати щось особливе. Рецепт простого та смачного пирога з гарбуза з незвичайними доповненнями. Вам залишається тільки змішати всі інгредієнти, додати цедру апельсина, лимона і трохи кориці і весь будинок наповниться неймовірним осіннім ароматом.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.;
- сіль – 1/4 чайної ложки;
- ванільний цукор – 10 г;
- цукор – 120 г;
- гарбуз – 300 г;
- цедра половини апельсина та лимона;
- олія без запаху – 90 г;
- борошно – 200 г;
- розпушувач – 1 чайна ложка з гіркою;
- кориця – 0,5 чайної ложки.
Приготування:
У миску вбиваємо 2 яйця, додаємо чверть чайної ложки солі, 10 г ванільного цукру, 120 г звичайного цукру і все це збиваємо до пишності приблизно 5-6 хвилин.
На дрібній тертці натираємо 300 грамів сирого гарбуза. Для аромату додаємо цедру половини лимона та цедру половини апельсина. Нагадуємо, що цитруси натираємо на дрібній тертці лише жовту частину. Якщо ви випадково додасте білу, то смак вийде з гіркотою.
Далі додаємо 90 г рослинної олії без запаху. Все добре збиваємо.
Додаємо гарбуз та цедру цитрусових. Добре перемішуємо до однорідної маси.
Перш ніж додавати борошно, змішайте його з розпушувачем і 0,5 чайної ложки кориці. Додаємо у загальну масу.
Ставимо духовку нагріватись до температури 180 градусів.
Перекладаємо тісто у форму діаметром 20 сантиметрів. Попередньо дно та бічні частини застилаємо пергаментним папером.
Випікаємо наш ароматний осінній пиріг при температурі 180 градусів при верхньому та нижньому нагріванні протягом 35-40 хвилин. Щоб перевірити готовність пирога, можна використовувати дерев’яну шпажку – при протиканні вона має бути повністю суха.
Дістаємо пиріг із духовки і даємо йому трохи охолонути. Потім дістаємо із форми, відокремлюємо пергамент і подаємо до столу.